文/多情明月

肥嫩五花焯水，新黄稻草扎方。豆泡同煮透馨香，大块朵颐倍爽。

皆道烹源苏府，谁知留韵建昌。算来坡老饪名扬，甘美教民共享。

注：建昌，永修县旧名。传说苏东坡至建昌访友，曾为一农夫孩子治愈了急病，农夫留他吃饭，买块肉招待他。他为眼前美景所陶醉，作了一句诗：“禾草珍珠透心香”，不觉念出，农夫以为他是教自己怎样煮肉，“和草整煮透心香”，就将肉同系肉的稻草一起，整块放在锅里焖煮，待烂透后取出吃，有特殊风味。从此，就成为当地传统名菜。