文/南瓜

        我见过风干后的香菇，大面积种植的香菇，我是在渭源康荣农民合作社的菇棚里见到的。合作社建了十七座菇棚，我去拍摄时，有十四个棚正在出菇，村里的年轻媳妇在菇棚里打工挣钱，她们穿着白大褂，戴上手套，轻捷盈盈地采菇。不一会儿功夫，一个人便可以摘满一大筺。一位年轻媳妇告诉记者，她一天十几筐香菇随便摘。

        合作社负责人高兴地说，一个棚两茬菇，收入七、八万没问题，所产香菇大量销往外地城市。

        此前我也吃过香菇，味道如何，不记得了。这次临行时，合作社老板送了一箱鲜菇，回家后炒菜吃，味道真是不错，说老实话，这是我吃过的最好吃的香菇，上小学的女儿吃了也只说香。