暖心红山楂

宋殿儒

　　近日听说，家乡要开红山楂采摘节，不由就心里荡起甜中带酸的家乡味道来。

　　在我的记忆中，每当日子进入晚秋,家乡的红山楂果就会成为抢手货。家乡的晚秋几乎已进入初冬那样的寒冷了，为了御寒，家乡人千百年来就爱吃一道“汤”的美食。牛肉汤，羊肉汤，山野菜杂烩汤……可是这些大补热量的汤们，总也会把人的肚子闹腾得“火上浇油”。因而，人们就纷纷寻找到了能与肉汤相辅相克的一种美食——红山楂果。

　　红山楂果树，不同于野山楂，它是外来“客人”，不仅产量高，而且果儿鲜红丰美。每到晚秋成熟季节，红山楂林就会呈现一派红彤彤的迷人景致，一种甜中微酸的味道就会荡漾开来。

　　其实刚开始引种山楂果的时候，它并不怎么好吃，甚至酸得倒牙，所以上市后，不被人看好。因而就有一部分乡亲把它砍掉。可是还有抱着等等看心理的乡亲们让它继续长着。

　　结果红山楂果儿后来奇迹般地、一年比一年酸甜可口了，以至于最后成了家乡人脱贫致富，直腰杆走路的金果果了。

　　家乡人都说，红山楂是被家乡温润肥沃的土地感化了，才甜美无比的。其实，农业技术员则说，是家乡的土质养分多，糖元素含量高才使其得到自然改良。不管怎样，红山楂果儿好吃了，出名了，值钱了，家乡人靠它致富了，倒是真能耐。

　　家乡的红山楂果儿，外红内粉，不仅好吃，而且极富营养价值，特别是健胃，生津，利尿，醒神，补气等药用价值，已引起了多个行业的青睐。

　　家乡人是个极爱吃喝的一群。他们不但爱吃红山楂鲜果，而且还会做红山楂酱，红山楂罐头，和冰糖葫芦山楂果等美味。

　　每年的晚秋至寒冬，红山楂极其衍生的各样山楂食品就会闪亮登场。特别是青少年最爱吃的冰糖葫芦山楂果儿，几乎能红遍整个城里的街街巷巷。学生们放学，吃一口冰糖葫芦山楂果才肯回家，小情人恋恋不舍的忸怩在街上，看了很多东西都没胃口，可是看见了冰糖葫芦山楂果儿就会“突突突”地奔过去吃个半饱，而中老年人一样地喜爱冰糖葫芦山楂果儿。秋冬寒冷，人都爱吃一口牛羊肉汤什么的暖胃，可也总有吃的过盛，闹得心头烦热不解，而吃口冰糖山楂果儿，立马就会被调理得舒舒服服。

　　红山楂果还有促使牛羊肉透烂的功效。家乡人在煮牛羊肉的时候，会放一些红山楂果和肉一块煮，这样牛羊肉就能在短时间内煮得又烂又香。

　　现在时髦的圣诞节，情人节……几乎与节日搭上肩的日子，红山楂果儿就会登到大雅之堂，被众目睽睽的宠爱着……

　　孙子听说老家人要开红山楂采摘节了，就闹腾着要带他回去尝一口红山楂的鲜。我高兴之余就有意问他“为什么？”而孙子不假思索的回我说：“你做梦都说红山楂是口家乡的味，孙子想尝尝家乡的味道哩……”

孙子尽管调皮，可说这话也的确让我背过身躺了一行泪。