当下保健品很时兴，五花八门，令人眼花缭乱，无所适从。中国有句古话：药补不如食补！说的是正确饮食的重要性。这就关系到吃什么？怎么吃？

《国际会议上定出了6种保健品》

 第一绿茶；

 第二红葡萄酒； 

第三豆浆； 

第四酸奶；人家不提牛奶，您注意啦； 

第五骨头汤； 

第六蘑菇汤。 

      最近北京市普查工作刚结束，得了两个冠军，一是高血压冠军；一是高血脂冠军 。

日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。 

绝大部分人病死是很痛苦的。 联合国提出个口号　"千万不要死于无知"。 死于无知很冤枉! 

为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。 一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？ 就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力。 

为什么提骨头汤呢？ 骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的， 所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。

 为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。 所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。 

牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。 

为什么提绿茶？现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。 红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。 大家知道，红茶加面包没有一点保健作用，而 绿茶具有很好的保健作用。 绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。 还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？ 他的答复很简单　"它很香"。我说你要是为了香，我建议你喝香油。 

我们不是为了香，而是怕得癌症。

日本普查40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。 为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。 

所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。 绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。 第二请注意，绿茶里含有氟。古代曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。 他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。

 饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。 现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口， 连白水都不漱，问题在哪里不知道。 现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。 如果牙齿好，你当然长寿啦。你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。

 第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 医院每死4 个人就有1个是脑出血。 脑出血没法治，就怕生气! 绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂。 

关于红葡萄酒。 欧洲他们天天都喝一点红葡萄酒，红葡萄的皮上有种东西，叫"逆转醇"。 它整个是抗衰老的，还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。 第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。 什么情况下心脏可以停搏!? 一是原来有心脏病的，二是有高血压的，三是跟食物有关系。 过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏。 有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。 我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。 

我们有个病例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么！没抢救过来。老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀？吃完年糕心脏停搏了。 

现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。 红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是"戒烟限酒"， 没说不让喝酒，而且酒的限量也说了，葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。 如果你超过这个量是错误的。 白葡萄没有逆转醇，你是白吃了。 所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的"吃葡萄不吐葡萄皮"一样保健。

 全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是无钱地区。有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。我调查了，这样的人极少活过65岁的。 

早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出 4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。

但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。 人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。

 清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了 89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。

 我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。 亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。

 我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，为什么叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，不符合我们的饮食习惯。 "谷类"是非常好的保健食品，人家在国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。

 谷类里第一提的是老玉米，说是"黄金作物"。 老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。 原来是吃老玉米吃的。 后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。 从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州， 早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？ 就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。 我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的。 

" 谷"的第二是荞麦。为什么提荞麦？ 现在人都"三高"，即高血压、高血脂、高血糖。 荞麦是"三降 "，它降血压、降血脂、降血糖。 荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。

 "谷"的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。 这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它"三吸收" 吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。 

吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。 吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。 吸收毒素，不发生胃肠道炎症。

 "谷"里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。 你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。 

"谷"里最后一个是小米！本草纲目已经说明白了， 小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这么大好处你不吃！

现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。 北京日报头版注销来"安定并不一定安定"。 

我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。 早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡！ 总之，你要明白食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。 我们为什么不拿食物解决问题!? 非得吃药！十药九毒。