粉蒸肉非常好吃，春节招待客人也可派上用场，那么，它是怎么做出来的呢，且听笔者慢慢道来。

首先，在超市里买来正宗的蒸肉米粉，这里以“孔师傅”商标注册的蒸肉米粉为例来说明，再准备一瓶老干妈。

接下来将要做的肉块切成小块，放进盆子，再倒入蒸肉米粉和老干妈以及事先切好的生姜丝，葱丝充分搅拌，记住搅拌时加入少许料酒。米粉与蒸肉的比例标准大体是取两包（每包125克）蒸肉米粉对应两斤肉。

然后，在搅拌均匀之后将搅拌好的米粉生料放进碗里，根据碗的大小，一般可以放3~5个碗。

最后入屉蒸一个小时后取出即可食用。

怎么样，不想试试吗？