为什么要做品牌？对于企业来讲，是开创顾客，获得顾客的首选。

对于顾客来讲，是降低选择成本，规避消费风险！

如何去开创顾客，降低顾客的选择成本？让顾客认为你的产品更好！

如何让顾客认为你的产品更好？做定位传播，让顾客知道你的差异化！

归根结底，做品牌就是做传播，去传播你的差异化，让顾客知道你好在哪里。

一、传播大于一切

既然做传播这么重要，那为何我们绝大多数企业嘴巴上喊着打造品牌，喊了很多年，也做了很多看起来是打造品牌的事情，但为什么却没有打造出品牌了？因素有很多，但关键来自于以下3点：

1.1、没有商业逻辑，进入品牌认知的误区；

“品牌”这个概念是被国际4A广告公司引导出来的。非常多的老板还停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做设计的阶段。所以我们经常会看见所谓的品牌升级，就是换一换LOGO、换一换形象，上到国产运动品牌李宁，下到餐企标杆海底捞，这种没有商业逻辑的品牌升级，让人着急。

1.2、没有传播意识，也不知怎么做传播；

为是舍得在装修上投入巨资，而不是把这些钱花在品牌传播上了？

有些餐企具备了做传播的意识，但往往不知道怎么做传播。这其实是餐企需要快速弥补的一门功课。因为餐饮行业的从业者整天都在店里忙活，跟产品打交道，非常欠缺跟媒体打交道的知识和经验。

1.3、多业务多品牌，不知道传播什么；

虽然有很多企业具备了做传播的意识，但由于多业务多品牌发展，不好取舍，也不知道该传播什么，说什么最能打动顾客。所以你会发现，但凡品牌做的比较好的餐饮企业，老板都有一个共性：一定程度上建立了外部思维，会做传播。

二、当务之急：企业要完成信息化改造

把内部经营信息，转化为顾客可感知到的认知概念，致力于实现营运营销化。

这是什么意思了？也就是你企业内部经营的动作，要能够不断的通过传播去刺激顾客，去建立和巩固你的认知。如果这个经营动作不能够去建立和巩固你的差异化认知，那么这个经营动作就是无效的，是巨大的成本。如果我们的企业经营者都具备了这样一个思维方式，那么企业运营的成本将会大大降低，开创顾客的效率将会大大提高。信息化改造的第一步，就是要做传播，要让你的潜在顾客知道你，知道你比别人好在哪里？为什么好？

三、传播5大思考法则

3.1、有传播胜无传播

你的同行都没有做传播，你先做了传播，你就能够享受做传播的红利。比如在90年代，你先上央视打广告，就能快速成就品牌和销量。其实中国的餐饮，就处于这个阶段。但知道并想通的餐饮老板，实在是太少了。

3.2、先传播胜后传播

如果大家都在做传播，就看谁占据先发优势，先入为主。这就涉及到一个知识：打造品牌，就是时间的艺术。

3.3、强媒体胜弱媒体

如果很不幸，你不是第一个做传播的，你怎么才能后来居上了？登高而呼！也就是你要选择高势能的权威媒体。别人在发传单、贴电线杆子牛皮藓广告，你上户外广告，打电视广告。

3.4、有定位胜无定位

如果你的对手在强势媒体上做传播，那么你该怎么办了？

你不能跟别人比谁的炮火更凶猛，你只能提高诉求精准度，去抢占顾客心智里面的某一个概念，让自己成为一个狙击手，确保每一颗子弹都消灭一个敌人。

3.5、大传播胜小传播

如果都开始意识到要用定位，去占据心智里的某一个概念，那这个时候，就看谁的声量大。谁的声音大，定位概念就是谁的。最好的营销，往往都不是广告，而是话题！

四、新媒体孕育新品牌

在自媒体到来之前，餐饮行业的传播方式主要以发传单、做促销活动为主，毕竟利润太薄，自媒体时代的到来，餐饮品牌进入黄金时代。

4.1、微博

以微博为代表的自媒体的兴起，诞生了所谓的互联网餐饮。什么叫互联网餐饮了？其实没那么高深莫测，就是一帮有互联网工作经验的人，借助微博这种新媒体，来开展营销活动，讲情怀编故事……

客气的讲，叫营销，不客气的讲，叫炒作。但餐饮行业以前并没有什么品牌去这样做推广，所以这些互联网餐饮品牌快速进入心智，引发行业的地震效应。

4.2、微信

微博红利过去之后，微信兴起，这个时候，又诞生了一波红利，很多品牌通过吃到微信的红利，而快速爆发。典型的是西贝莜面村，以前烧烤，乐凯撒榴莲披萨，企业在微信端做了大量的工作，粉丝营销出神入化，官方微信推文，常常是瞬间10万＋，这还不包含在其它微信大号上的推文曝光；

4.3、今日头条

由于微商以及各种广告的增多，微信的公信力开始下滑，今日头条诞生了。这个媒体打着“新闻”的外衣，干着“广告”的事实，所以更有可信度。基于这个新媒体的红利，又诞生了一批品牌。这以小龙坎、小郡肝、鱼你在一起等品牌最为典型。

4.4、抖音

一切流量皆媒体，一切媒体皆流量。

现在最火的媒体是抖音，那么，抖音成就了什么品牌了？大家都还在探索阶段，但目前并没有表现特别突出的。原因有3点：1、看不见，看不懂：2、是不想学，学不会：3、是玩不转，跟不上：

想说明什么了？抖音只能成就个性独特的品牌，或者说充满话题和矛盾的品牌才能通过抖音实现传播。如果在你餐厅里，顾客都没有拍照的欲望，都没有炫耀装逼的需求，你觉得它会发抖音吗？肯定不会！抖音能够一定程度上提高品牌的活跃度和曝光度，但它有一个前提：你是品牌，本身有势，顾客能够主动关注你。

4.5、大众点评

关于新媒体，其实大众点评也算一个，甚至占有重要的份量，它往往能够形成最直接的消费。但遗憾的是，大众点评流行了这么多年，依然有非常多的企业没有把大众点评的维护作为一个战略工程。所以你会发现，很多品牌的顾客留言版块，要么没有回复，要么简单粗暴的复制粘贴，全部一个样。

五、媒体进化的方向：由文字到视觉化

随着网络的技术突破和WIFI的覆盖普及，媒体进化的方向一定是由文字到音视频，因为现在的信息量太大了，眼睛完全受不了。这意味着，企业的品牌传播要顺应时代的趋势，尽快完成6化改造，定位化、品牌化、营销化、独特化、视觉化、娱乐化、趣味化，否则就很难把握住趋势红利。

文章来源：黑火策划