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荠菜青青
作者：李会芳
前天刚下过第一场春雨，我心里便活泛起来，萌生了出外踏青的念头。遂约上好友，走出钢筋水泥的围困，去寻一枝花信，觅一缕春光，采一把小鲜嫩。
出了三和村，沿着村南那条土路前行，一股泥土的芬芳扑面而来。眼前是起身的麦田，还有猕猴桃果园。几位农人正给果树绑枝施肥，偶尔传来几声笑谈，散在风里，流在云里，虽听不真切，却能感受到那份喜悦。倒是渠边、田埂上，那些绿油油的荠菜，一片一片的，迎风招展，像是等待有人来采撷尝鲜。
走进田野，脚下酥酥的、软绵绵的，像踩在一块面饼上。蹲下身去，用手轻轻拨开杂草，荠菜紧贴着地皮，叶片平平地伸展着，像一把把墨绿色的小扇子。刚出土的嫩芽，带着浅浅的绿；老一点的泛着青绿，叶子边缘镶着一圈暗红。我把铲子伸进根部轻轻一剜，荠菜便完整地托在了掌心。那羽状的叶片上沾着细碎的泥土，湿漉漉的，有一股清冽的香。那种香，不是花的香，也不是草的香，是春天才有的、混着泥土味儿的、朴素的香。
剜着荠菜，不由想起小时候来。那时，也是这样的春天，也是这样刚下过雨的地。母亲一声吆喝，我们姐弟几个便挎着篮子，呼呼啦啦地往田野里跑。挖荠菜是农家孩子的本能，无需人教，打小就会。这种野菜在麦垄旁、沟渠边、坟头上，甚至石头缝里都能长，生命力极强。只要蹲下身子，它就在眼皮底下晃悠。有时谁先发现一片肥嫩硕大的荠菜，就会惊奇地喊一嗓子，大伙儿便急忙围拢过来，你铲一棵，我铲一棵，嘻嘻哈哈地分享这份欢喜。
那时的田野是大家的，没有界限，我们满地里跑。累了，就把篮子往田埂上一撂，一屁股坐下来，随手掐一根荠菜的根茎放在嘴里嚼。那味道，涩涩的带点苦，苦过之后又泛上来一丝甜。大家就那么坐着、说笑着，看远处的村庄炊烟袅袅地升起来，听近处的风从麦苗尖上滑过去，仿佛这天地间就属于我们了。
挖回家的荠菜，母亲总要仔仔细细地拾掇。先掐去老根，摘掉黄叶，然后搁在清水盆里，一遍一遍地淘洗。那水清凉凉的，我们几个围在盆边看。淘洗干净的荠菜绿得发亮，在开水里焯一下，颜色愈发深绿，像温润的玉。母亲把焯好的荠菜捞出来，用手挤干水分，剁得碎碎的，撒上盐，淋点芝麻油搅拌。那香味，直往鼻子里钻，馋得我们几个围着灶台转。
有时母亲把荠菜与玉米面掺和，揉在一起，团成一个个小窝头。蒸熟后掀开锅盖，热气腾腾，香味浓郁。我顾不得烫，拿起一个窝头，蘸上蒜汁就往嘴里塞。那宣软的香里，有玉米面的黄，有荠菜的绿，是纯真的大自然味道，是广袤的田野味道，是春天把所有的精华都揉进去的味道。
最金贵的吃法，自然是荠菜饺子了。翠绿的荠菜碎与鲜嫩的炒鸡蛋碎混合交织，再与豆腐丁、粉条碎搭配做馅，裹在母亲擀得薄薄的饺子皮中。下锅煮熟，捞一碗，咬一口，荠菜的清香、鸡蛋的绵软、粉条的筋道、豆腐的软糯，一下子全在嘴里迸发开来。再蘸点醋汁，那股子鲜灵劲儿，简直要把整个春天都吞进肚子里去。父亲边吃边说：“这是老天爷赏给咱庄稼人的时鲜，城里人花钱也买不到。”
上了中学后，读张洁的《挖荠菜》。读到她在饥饿中找寻荠菜的那些文字，我心里猛地一颤。原来天下之大，竟有人和我一样，对这种并不起眼的野菜，怀有这般深沉的情意。“我深深地知道，这种看似微不足道的乐趣，只有在故乡的土地上才能获得。”读着读着，我眼前浮现出青青的麦田、弯弯的沟渠，还有那个拎着竹篮，在春风里弯腰的女孩。那时，尚不懂得什么叫乡愁，只觉得心里暖暖的，鼻子酸酸的，像有什么东西堵在喉咙。
再后来，进了城，安了家，每年春天如期而至。可慢慢地，田野远了，荠菜也远了。城里的菜市场也有卖的，捆成一小把一小把，摆在塑料布上，看着也绿，却总觉得少了点新鲜。买回来，照母亲的法子做，可吃起来，终究吃不出那时的味道。
每年第一场春雨落过，我便不由地想起荠菜来。想起它墨绿色小扇子一样的叶片，想起它清苦之后泛上来的那点甜味，想起荠菜窝头出锅时的袅袅青烟，想起饺子馅咬开时那股直冲心脾的清香。那些记忆，像荠菜的种子一样，埋在心底，一到开春，便萌动起来，发出新芽。
昨夜翻书，读到宋人许应龙的诗句：“拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹。宝阶香砌何曾识，偏向寒门满地生。”愣是让我出神了半天。原来千年前的春天，也有人为着一把野菜动情不已。荠菜不只绿了一个孩子的童年，还绿了那么多人的记忆，更绿了那么多人浮想联翩的春天。
下午，在田埂，青青的荠菜让我激动不已。蹲下来不到一个小时，就挖到一篮子，满足之余，也算慰藉了这么多年来我对荠菜的遐想与相思。就像张洁说的，那不仅仅是挖荠菜，那是“一种精神上的寄托，一种对春天的向往，一种对故乡的思念”。
原来荠菜，这一抹青绿里藏着岁月、藏着乡愁、藏着文人雅趣。难怪陶渊明有：“采采荣木，结根于兹。”我想，荠菜于我，大约便是那荣木了。它的根，扎在田野里，也扎在我的心里。
夕阳西斜的时候，提着篮子往回走。这半日的闲适，这一篮的春色，
这满心的安然，便是我这一季真正的丰盈了
