图文：杨陵生态农业促进会

    千阳县八达农林专业合作社

                    李宝智

    摘要：2026年渭北旱塬气象条件呈现“暖冬强化、波动加剧”的显著特征，冬春季气温整体偏高但1月存在阶段性低温雨雪风险，春季墒情总体适宜但局部旱象已露头。这一气候图景对苹果产业既是压力测试亦是转型契机。本文基于2025/2026年冬春季气候预测与渭北旱塬产业实践，分析气象条件对苹果生产的影响机制，并结合千阳、印台等地的矮砧密植、青砧栽培、社会化服务等创新实践，探讨气候智能型苹果产业的发展路径。研究认为，以技术替代抵抗气候波动、以全链升级对冲环境风险，正成为渭北旱塬苹果产业高质量发展的核心逻辑。

关键词：渭北旱塬；2026年气象分析；苹果产业；矮砧栽培；气候适应性

一、引言

  渭北旱塬作为陕西苹果产业的核心区和中国苹果优势产区的北界，其气候波动与产业转型始终处于学界与业界关注的焦点。2026年，正值“十四五”收官与“十五五”将启的关键节点，叠加年度气候特征的显著变率，渭北旱塬苹果产业既面临冬春气温起伏、局部干旱等传统风险的挑战，也迎来技术创新红利释放、品牌价值跃升的战略机遇。深入解析2026年气象特征及其产业意涵，对于理解旱作农业区如何构建气候韧性产业体系具有典型样本意义。

二、2026年渭北旱塬气象特征与农业影响

（一）暖冬基调下的阶段性低温风险

据陕西省气候中心预测，2025/2026年冬季渭北西部平均气温为-5～0℃，较常年偏高0.5～1.0℃。这一暖冬基调本有利于果树安全越冬，但季节内气温“阶段性起伏较大”的特征值得高度警惕。预测显示，2026年1月冷空气开始活跃，出现阶段性低温雨雪冰冻天气的可能性较大，气象灾害风险等级较高。对于苹果产业而言，这意味着越冬期整体热量条件优越，但突发性寒潮可能对幼树、弱树及花期前的芽体造成冻害威胁，“暖冬中的寒潮”成为2026年最需防范的气象风险。

（二）降水偏多与春季墒情的时空分异

冬季降水量预测显示，延安、宝鸡、咸阳、铜川、渭南等渭北主要苹果产区偏多1～2成。这一降水态势有利于土壤底墒补充。2026年1月下旬的墒情监测印证了总体适宜的判断：渭北0-20cm土壤相对含水量76.2%、20-40cm为76.6%，墒情整体适宜。然而，局部旱象已然露头——蒲城0-20cm土壤相对含水量降至59.8%，进入轻旱等级。这种“总体适宜、局部干旱”的格局，要求产业管理从“大一统”转向精细化、差异化。

（三）春季增温与物候期前移的可能

2026年春季全省大部气温偏高1～2℃，这一趋势可能促使苹果物候期略有提前。花期提前意味着遭遇晚霜冻的风险窗口相应变化，需要加强花期冻害监测预警。同时，春季降水除陕南东部偏多外，其余地区偏少0～1成，渭北春旱风险并未根本解除，节水灌溉与保墒技术的应用仍不可松懈。

三、气候背景下的产业转型实践

（一）矮砧密植：技术替代应对气候波动

面对渭北旱塬降水年际变率大、季节性干旱突出的气候特征，千阳县率先探索的矮化自根砧栽培模式展现出显著的气候适应性。该模式集成水肥一体化、智能监测、绿色防控等技术，实现精准施肥、科学用药，减药30%以上。水肥一体化技术的普及，使得果园能够在春旱发生时实现精准补水，在降水偏多时避免渍涝危害，将“靠天吃饭”转变为“以技术抗天”。目前千阳已建成矮化自根砧苹果苗木繁育基地3万亩、矮砧果园13万亩，最高峰年出圃优质苗木占全国70%，标志着渭北旱塬从传统乔化栽培向现代集约栽培的系统转型。

（二）青砧栽培：本土化抗逆路径的突破

印台区探索的“青砧无支架矮化栽培”被列为全省主推技术，为旱塬区提供了更具成本优势的技术方案。青砧根系发达、抗旱耐瘠的特性，与渭北旱塬的水热条件形成良好匹配，避免了高水肥依赖型品种在干旱年份的风险暴露。同时，印台推广的“腐殖酸免套袋技术”每亩节约成本约1000元，在经济效益与生态效益之间找到了平衡点。这些本土化技术创新，实质上是将气候限制因子转化为竞争优势的过程。

（三）品种更新与风险分散逻辑

西北农林科技大学选育的“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”“秦脆”等国审新品种在渭北旱塬加速推广。新品种的价值不仅在于经济效益提升——如“三瑞”苹果在白水县推广10万亩、全省54万余亩，更在于物候期、抗逆性等性状的多样化组合，分散了单一品种面对异常气候的系统性风险。白水果农刘三仓“每亩地收入四五万元”的案例，印证了良种在气候波动年份仍能保障收益的韧性特征。

（四）社会化服务与知识赋能

2026年1月下旬的墒情监测显示，渭北墒情较1月中旬有所下降，这要求管理决策能够快速响应。千阳县培育的328名“苹果师傅”和印台区编印的《渭北旱塬苹果高质量管理技术300问》，构建起本土化的知识服务体系。西北农林科技大学专家“双脚沾满泥土”的现场培训，使前沿技术能够直达田间地头。这种人力资本积累，正是应对气候不确定性的软实力。

四、发展前景与路径选择

（一）全链升级与品牌跃升

印台苹果“稳面积、强质量、创品牌、强效益”的实践，代表了产业升级的方向。全区13.3万亩苹果年产值突破9亿元，千吨以上果库13座、储藏加工能力超10万吨，产业链的完整性与气候风险抵御能力呈正相关——储藏能力的提升意味着果农不必在收获期集中抛售，可在一定程度上平抑市场与气候的双重波动。

（二）数字赋能与精准管理

千阳县在果园部署智能感知系统，实时监测土壤温湿度、光照强度、病虫害风险，辅助决策管理使亩产提高20%。数字技术与果园管理的深度融合，使生产者能够动态响应气象条件变化，在降水偏多时控制灌水、在旱象露头时及时补水，实现从“事后应对”向“实时调控”的跨越。

（三）生态优先与循环农业

渭北旱塬苹果产业的可持续发展，离不开生态底线的坚守。千阳县森林覆盖率提升至68.3%，化肥使用量大幅下降，累计认证绿色食品8个、有机农产品9个。绿色生产不仅是市场准入的通行证，更是应对气候变化的适应性策略——健康的土壤具有更强的水分涵养能力，生物多样性的提升有助于病虫害的自然调控。

五、结论

2026年渭北旱塬的气候图景呈现暖冬强化、波动加剧、时空分异三大特征，对苹果产业既构成挑战也催生机遇。以千阳、印台为代表的产业实践表明，通过矮砧密植技术替代传统栽培、以青砧等本土化品种匹配水热条件、以社会化服务提升管理精细化水平、以全产业链升级增强系统韧性，渭北旱塬苹果产业正从被动适应气候向主动塑造气候韧性转型。展望未来，随着数字技术深度赋能、品牌价值持续跃升、生态农业理念落地生根，渭北旱塬有望在气候变率增强的背景下，走出一条科技驱动、生态优先、品牌引领的苹果产业高质量发展之路。

参考文献

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[7] 农民日报. 苹果好，才是真的好！——西北农林科技大学科技强果振兴乡村的故事[N]. 2025-11-04. 

 作者简介：李宝智，陕西省千阳县张家塬镇曹家塬村人，农民，中共党员；1998年毕业于陕西省农业广播电视大学果树专业，为农民科技专家。现任杨凌生态农业促进会副会长。热爱文学，为宝鸡市杂文散文家协会会员，作品散发各公众平台。

 千阳县“见义勇为” 先进个人， 2013年入选“全国好人榜”；多年获得宝鸡市老科学技术协会“学术金秋”活动论文奖；分别多次获得市县镇不同荣誉称号与表彰。