知“粥”常乐
黄桂标 豆逗
2026.2.14
前几年，有一位老兄告诉我一条“神仙粥”的配方，并讲了他的“拔牙故事”，确实值得分享！
据说，老兄的牙齿，发炎松动了，像风中残烛，咀嚼时隐隐作痛。牙医看过其X光片说：“牙槽骨收缩严重，松动三度，建议拔掉。”
他没有同意拔牙。而是突然记起了先辈留下的“神仙粥”，组方——黑豆、黒米、黑芝麻、黒木耳、红枣、杞子，核桃，芡实，薏米，百合，赤小豆，绿豆，荞麦，小米（粥料各适量，先泡半小时，晚上睡前用电饭煲定时两小时，能吃糖的加蜂蜜，老人家可用豆浆机做成糊）。
老兄想:牙乃骨之余，肾虚火则牙松，补肾养血去湿即可，神仙粥药食同源，不妨一试。于是，开始了一场试验。
黑豆、黑米、黑芝麻，这三样是基础，像大地的三原色，乌沉沉地沉在锅底。黑木耳是泡发后的云朵，舒展着柔软的耳朵。红枣和枸杞，是点睛的暖色，像晨曦吻过的露珠。核桃仁像微缩的脑回，芡实是沉静的，薏米和百合是清白的，赤小豆和绿豆是一对红绿宝石，荞麦带着棱角，小米最是谦卑，金黄细碎，像细碎的阳光。
他把粥料泡发半小时后，将它们倾入电饭煲，按下“定时”两粒钟。夜里十点，机器开始工作。而他，就在这咕嘟声里睡去，等待一场清晨的疗愈。
第一日，粥是寡淡的，只有谷物最朴素的香气。他加了一勺蜂蜜，甜味像药引，让这碗浓稠的东西变得可口起来。牙齿碰到温热的粥，依然有些酸软，他几乎是囫囵吞咽。
第三日，酸软感似乎轻了些。他开始能分辨出每一种谷物在唇齿间破碎的细微声响，黑米的弹牙，薏米的滑润，百合的绵软。它们不再是混沌的一团，而是一支有序的交响。
第七日清晨，他照例端起粥碗，忽然愣住了。我刚刚，是用左边的牙齿，轻轻嚼了嚼那朵滑溜溜的黑木耳吗？我试探着，用那颗松动的牙，咬住一颗软烂的核桃仁。没有钻心的酸痛，只有一种温和的、笃实的阻力。那颗牙齿，仿佛在泥土里重新扎下了根须。
那碗粥，他喝了很久。从秋天喝到冬天，又从冬天喝到春天。牙齿一天天结实起来，像被春雨浸润的冻土，重新变得紧致。后来再去医院，那位牙医惊讶地反复看着牙片，又看看我的牙，喃喃道：“骨密度……有所改善。”他于终知道，改变一切的，竟是那碗“神仙粥”。
“知粥常乐”，知取舍，知调和，知坚持，知奥妙——黑入肾，红入心，白入肺，青入肝，黄入脾。五色杂陈，五味调和，天地精华，都浓缩于这一碗人间烟火。它不是什么灵丹妙药，它只是告诉我们一个古老的道理：身体需要的，往往不是大刀阔斧的切割，而是细水长流的滋养。
如今，我也跟老兄学会了在夜里泡下那些粥料，听着电饭煲里咕嘟咕嘟的声音入睡。那声音像大地的心跳，沉稳，绵长，它告诉我：万物有时，草木有情。与其在焦躁中拔掉烦恼，不如在耐心与知“粥”中，寻得一份长乐未央。
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