知“粥”常乐
黄桂标 豆逗
2026.2.14
前几年,有一位老兄告诉我一条“神仙粥”的配方,并讲了他的“拔牙故事”,确实值得分享!
据说,老兄的牙齿,发炎松动了,像风中残烛,咀嚼时隐隐作痛。牙医看过其X光片说:“牙槽骨收缩严重,松动三度,建议拔掉。”
他没有同意拔牙。而是突然记起了先辈留下的“神仙粥”,组方——黑豆、黒米、黑芝麻、黒木耳、红枣、杞子,核桃,芡实,薏米,百合,赤小豆,绿豆,荞麦,小米(粥料各适量,先泡半小时,晚上睡前用电饭煲定时两小时,能吃糖的加蜂蜜,老人家可用豆浆机做成糊)。
老兄想:牙乃骨之余,肾虚火则牙松,补肾养血去湿即可,神仙粥药食同源,不妨一试。于是,开始了一场试验。
黑豆、黑米、黑芝麻,这三样是基础,像大地的三原色,乌沉沉地沉在锅底。黑木耳是泡发后的云朵,舒展着柔软的耳朵。红枣和枸杞,是点睛的暖色,像晨曦吻过的露珠。核桃仁像微缩的脑回,芡实是沉静的,薏米和百合是清白的,赤小豆和绿豆是一对红绿宝石,荞麦带着棱角,小米最是谦卑,金黄细碎,像细碎的阳光。
他把粥料泡发半小时后,将它们倾入电饭煲,按下“定时”两粒钟。夜里十点,机器开始工作。而他,就在这咕嘟声里睡去,等待一场清晨的疗愈。
第一日,粥是寡淡的,只有谷物最朴素的香气。他加了一勺蜂蜜,甜味像药引,让这碗浓稠的东西变得可口起来。牙齿碰到温热的粥,依然有些酸软,他几乎是囫囵吞咽。
第三日,酸软感似乎轻了些。他开始能分辨出每一种谷物在唇齿间破碎的细微声响,黑米的弹牙,薏米的滑润,百合的绵软。它们不再是混沌的一团,而是一支有序的交响。
第七日清晨,他照例端起粥碗,忽然愣住了。我刚刚,是用左边的牙齿,轻轻嚼了嚼那朵滑溜溜的黑木耳吗?我试探着,用那颗松动的牙,咬住一颗软烂的核桃仁。没有钻心的酸痛,只有一种温和的、笃实的阻力。那颗牙齿,仿佛在泥土里重新扎下了根须。
那碗粥,他喝了很久。从秋天喝到冬天,又从冬天喝到春天。牙齿一天天结实起来,像被春雨浸润的冻土,重新变得紧致。后来再去医院,那位牙医惊讶地反复看着牙片,又看看我的牙,喃喃道:“骨密度……有所改善。”他于终知道,改变一切的,竟是那碗“神仙粥”。
“知粥常乐”,知取舍,知调和,知坚持,知奥妙——黑入肾,红入心,白入肺,青入肝,黄入脾。五色杂陈,五味调和,天地精华,都浓缩于这一碗人间烟火。它不是什么灵丹妙药,它只是告诉我们一个古老的道理:身体需要的,往往不是大刀阔斧的切割,而是细水长流的滋养。
如今,我也跟老兄学会了在夜里泡下那些粥料,听着电饭煲里咕嘟咕嘟的声音入睡。那声音像大地的心跳,沉稳,绵长,它告诉我:万物有时,草木有情。与其在焦躁中拔掉烦恼,不如在耐心与知“粥”中,寻得一份长乐未央。

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