赞泉香园风干鸡
文/莫吉新


泉香园里野味奇，
特色菜品风干鸡。
土生土养活家禽，
滚水拔毛开膛皮。
悬挂高处风吹过，
日晒干松不油腻。
添加作料锅里焖，
端上宴席称第一。