《童年琐忆——拾麦穗》（下）
作者：刘郁华
收获的季节，总藏着最真切的欢喜。社员们挑着箩筐、提着麻绳编织的长短口袋，三三两两挤在金黄的粮堆旁，分粮场里瞬间热闹起来。有人扯着嗓子唠着家常，有人凑在记工分的账本旁小声嘀咕，尘土混着麦子的醇厚香气飘在风里，闹哄哄的，满是人间烟火。金灿灿的麦堆成了矮矮的小山，木锨扬落间，麦香悠悠散开，大人们各司其职，忙着过秤、装袋、扎口，孩童们绕着粮堆追跑嬉闹，笑声清脆。秤砣轻晃，麦粒簌簌落袋，每一个忙碌的身影，每一声爽朗的笑语，都是丰收最动人的模样。
我们家工分簿上的数字总比旁人少，每次分的粮食也都是最少的那一份，看着心里就发沉。分粮时更是左右为难。不敢早去，怕凑上前被旁人戳着后背说“工分少得可怜，分粮倒跑得比谁都快”，那些闲话像针似的扎人。可若去晚了，又要被队长或乡亲念叨“你看看，分粮都喊不动”。没有辩解的底气，只能攥着空袋子站在人群外头，等热闹散了才敢挪步上前。
有一天，天刚蒙蒙亮，夏晨的凉意在巷道里飘着，院角的苹果树叶挂着晶莹的露水，风一吹就簌簌落下来，远处的田埂边传来几声蝉鸣，空气里混着泥土和庄稼的湿热气。昨晚后半夜。妈妈的心脏病突然犯了，她捂着胸口蜷在炕边，心跳得咚咚作响，脸色煞白得像褪了色的纸，额头上沁满了冷汗，顺着脸颊往下淌，连喘气都费劲，浑身软得提不起一点力气，连话都说不连贯。我和哥哥慌得六神无主，杵在炕边眼泪直在眼眶里打转，生怕妈妈撑不住。
慌乱中，我俩只想着烧一碗热面糊糊能让妈妈舒服点。我哆哆嗦嗦划着火柴点着灶火，火苗舔着锅底，映得脸忽明忽暗。哥哥站在灶台边，手忙脚乱地搅着面，筷子碰着锅沿叮铃哐啷响，心里一遍遍盼着这碗热汤能让妈妈缓过来。刚把温乎乎的面糊糊递到妈妈手里，她还没来得及抿一口，队长扯着大嗓门的喊工声就撞破了清晨的寂静，粗哑又刺耳，在空荡荡的巷道里荡得老远。
妈妈有气无力地抬抬手，让我出去跟队长说一声，今天实在上不了工。我攥着衣角拉开大门，心里打鼓似的咚咚跳，腿都软乎乎的。清晨的巷道里没什么人，只有墙根的蛐蛐在低鸣。我低着头快步穿过药铺门下，踩着路边带着露水的青草走到长沟，一抬头就看见队长叉着腰站在崖上的场边，脸沉得像块铁，汗衫外面的黑布褂子敞开着，更显凶煞。我捏着拳头，怯生生地仰着脖子跟他说，我妈病了，今天没法上工。话刚说完，队长就炸了锅，本就粗大的嗓门吼得震耳朵，头大脸圆的他怒目圆睁，扯着嗓子喊：“你妈犯的是懒病！就是不想上工装的！”那声音又粗又响，像打雷似的砸过来，震得我耳朵嗡嗡响，吓得我浑身直打哆嗦，往后缩了缩，眼泪一下子就涌了上来。
那一刻，心里又怕又恨。恨他的蛮横不讲理，恨他的不近人情，恨他根本不问缘由就凶人。妈妈疼得快撑不住了，他却这般冷硬。
村里的小伙伴总羡慕我是工干子弟，可他们哪里知道，我多羡慕他们有爸爸这样的重劳力守在身边，家里有主心骨，上工有人顶，不用像我这般，妈妈生病时手足无措，还要被队长这般呵斥刁难。
放暑假正赶上麦收大忙，日头晒得地里麦秸冒热气，哥哥和大弟天天跟着妈妈下地搂柴。哥哥一进院门就把背笼往地上一扣，麦秸散落一地，大弟放下肩上的搂耙，耙齿上还挂着几根金黄的麦秆。乘小弟熟睡，我赶紧凑上去，三人围着柴草三面包抄，蹲在地上扒拉来扒拉去，像寻宝似的，连半穗漏下的麦穗都不肯放过。捡干净了，就各自掐根硬实的麦秆，把麦穗扎成小捆，整整齐齐放进廊下的簸箕里，这才一窝风跑进厨房帮妈妈做饭。我蹲在灶前拉风匣，风箱呼嗒呼嗒响，大弟往灶里添柴禾，哥哥用马勺从桶里往锅里舀水，灶房里满是脚步声和柴火噼啪声。等锅里的水咕嘟咕嘟烧开，妈妈把擀好的玉米丁丁（约一厘米的正方形面片）下锅，又捏着铁勺滴几滴清油凑到灶膛边，油一热就把切好的葱末撒进去，“刺啦”一声，浓郁的葱香瞬间飘满整个房间。把爆香的葱末搅进锅里，再舀一碗酸菜，撒上盐，搅和几下，一锅热气腾腾、香扑扑的玉米丁丁就煮好了。
哥哥大弟跟妈妈去地里忙活，我留在家守着小弟，到了喂奶的时辰，便背着小弟去地里找妈妈。回家的路上，遇上赶着驴驮麦的叔伯，他晒得黝黑的脸膛上刻着几道深深的皱纹，像是被犁耙划过的田垄，头发、脖颈、后背被汗浸湿的地方，都沾满了灰黄色的麦芒和碎屑，蓝布褂子的袖口卷到胳膊肘，露出结实的小臂，上面青筋突突地绷着。他瞧见我背着娃还弯腰捡路上的麦穗，便从驴背上高高的麦捆里揪出一大绺扔在身后，不回头也不吭声，只轻扬着鞭吆着驴子，吼着粗犷的秦腔，慢悠悠地往前走。我赶紧放下小弟，蹲在地上小心翼翼捡起所有麦穗，紧紧攥在手里，再背起小弟匆匆跟上，心里暖乎乎的，满是感激。叔伯一路扔了三次，我的手攥得满满当当再也盛不下，便把剩下的麦穗掐下来，直接塞进口袋里，那模样，像得了什么稀世珍宝。
几天下来，我和哥哥、大弟仨，竟攒下了满满一簸箕麦穗。妈妈瞧见簸箕里金灿灿的麦穗，眉眼一下子弯了，伸手轻轻抚了抚我们仨的头，笑着说：“我的娃们真能干，没白忙活，今天就给你们做麦蝉饼，好好解解馋。”
说着，妈妈便忙活起来。她把麦穗一把把放进干净的簸箕里，双手反复揉搓，让麦粒从麦壳里尽数脱出来，再端着簸箕一下下上下颠簸，借着风势，把灰黄色的麦芒、麦衣簸得干干净净，簸箕里只留着圆滚滚、金灿灿的麦粒，颗颗饱满。
随后妈妈走到阴山房里固定在地面上的大石磨旁，磨盘上早已拴好了磨棍，她先把磨盘擦得干干净净，将一部分麦子倒在上面的磨盘上，我凑上去想拽棍子搭手，妈妈笑着推开我的手：“别碰，磨盘沉，我来就好。”她扶着磨棍，身子微微前倾发力，一边推着磨棍绕石磨走，一边用靠近磨盘的手往磨眼里灌麦子。一圈圈转起来，石磨发出“吱呀、吱呀”的闷响，磨盘缝隙里漏出细细的麦粉，如白雪般簌簌落在磨台上，白生生的。磨了几圈后，妈妈额角慢慢沁出了汗，鬓边的碎发粘在脸颊上，可手上的劲半点没松，磨盘上的新麦面越积越厚，清清爽爽的麦香飘得满院都是。
磨完面，妈妈很小心地将面粉用手掬入木盆，还喊来哥哥帮忙抬起上面的磨盘，将粘在上下磨盘凹槽里的面扫得干干净净。
接下来开始做麦蝉饼，这饼的模样最是精巧。先在新麦面里加入提前发酵好的酵子，揉成光滑的面团，等发酵好擀成一指厚的圆形面饼，用菜刀十字切开，分成四个三角形，再从三角形的两条斜边各切出两缕细条，底边切透，唯独顶角处留着相连，再把一边的细条轻轻揪起来，在顶角处和另一边的细条捏在一起，做成“蝉腿抱头”的样子，每个饼做两组这样的蝉腿。再用尖尖的筷子头，在顶角处戳出三个小圆点当蝉的眼睛和嘴，最后拿木梳在饼身上轻轻扎出一道道细密的纹路，仿着蝉翼的模样。妈妈的手格外灵巧，指尖翻飞间，不过片刻，一个个惟妙惟肖的麦蝉饼便成了形，摆在案板上，像一只只正要振翅飞起来的小蝉。
妈妈把麦蝉饼挨个放进烧热的铁锅里，灶膛里烧着干麦秸秆，噼啪作响。不一会儿，面香便混着麦秸秆焚烧的淡淡焦香飘了出来，满屋子都是甜丝丝、香喷喷的味道。我们仨围在锅台旁，眼睛直勾勾盯着锅里的饼，喉咙不停咽着口水，叽叽喳喳地催着，像几只守着食的雏鸟。
等饼烙得两面金黄、边边微微发脆，妈妈掀开厚重的木头锅盖，一团白雾“嘭”地一下猛地炸开，瞬间充满了整个厨房，裹着浓浓的香味直往鼻子里钻。
“烫，别急，都有份。”妈妈笑着，用木铲轻轻把麦蝉饼铲出来，放在案板上。我们踮着脚尖，脖子伸得老长，目光牢牢锁定那几个金黄的饼。
这种麦蝉饼，只有每年吃第一顿新麦面时才会做，用现在的话说，是把品尝新麦面的仪式感拉得满满当当。那个年代，日子过得紧巴，粮食金贵，一年到头也吃不了几回白面馍、白面饭，就连玉米面都算稀罕物，平日里的主食，大多是糜面和谷面。这两种面又粗又硬，口感发涩，吃多了还容易胃酸反酸，一股子酸水从胃里往上涌，烧心似的难受，我们老家管这滋味叫“挖人”，那股子酸劲，就像有小勺子在心里一下下挖着，别提多熬人了。哥哥年纪稍大，饭量也大，每次吃多了糜面谷面，反应总是最强烈，常常吃罢饭没多久，就蹲在地上抱着肚子直哼哼，皱着眉喊心口“挖得慌”。
许多年过去了，日子越过越红火，我们这一代人，也渐渐学会了不舔碗，学会了把吃不完的菜随手倒掉，可有时吃饭，瞧见掉在桌子上的馍馍渣渣，还是会下意识地伸手拈起来，放进嘴里。这时，身旁的孙女总会皱着小眉头嚷嚷抗议，说这不卫生。看着孩子可爱的小脸蛋，我一时恍惚，忍不住笑了，心里想着：你这个年纪时，我早已背着弟弟，在田埂上、土路旁，学着拾麦穗了。
作者简介
刘郁华，女，汉族，本科学历。原（天水师范学院学报编辑部）编务，已退休。喜爱文学，对书法情有独钟。 
精华热点 
