晚上吃点啥？思来想去，吃面条吧，正好前几天酱牛肉还留点汤。见我家领导在为我赶织马甲，便请缨亲自动手。

记忆中好像新冠疫情宅家期间，在我家领导现场指导下，囫囵地擀了一次。几年未碰确忘记了，于是态度恭敬地请教一番。得其要领是：1、一定要用冷水和面；2、面不能和软了；3、面和好了要醒一会儿；4、擀之前面板要撒布面；5、擀的时候要均匀用力；6、叠面时一定要撒布面；7、切好后抖落开。

要领记住了，可实践又是另一码事儿。面和好了，拿给我家领导看，结果挨了批评，说软了，无奈，我家领导又上手加工。

接下来的环节不敢疏忽。但是，抖落面的环节又有些笨手笨脚，最后竟然一根一根地抻。

尽管如此，面条还是擀成了，煮好了。饭桌上，我家领导为了鼓励我，还好一顿表扬。自己擀的面条，口感特殊地好。

学会了擀面条，既有成就感，也有幸福感。其实幸福感不是吃面条的时候，而是学习擀面条的过程。

人老了，就剩吃了，而且又“不差钱”，如果吃不好，既不能怨社会，更不能怪别人。

学会做各种家常菜，学会做各种面点，便是余生的主要任务。

2026年2月5日晚饭后