牛头崖大集记

作者：梅派老生

作者：自由飞翔

       牛头崖大集，关内第一集也。

      北戴河滨，聚四方之货殖；渤海之畔，汇八面之人潮。本邑居民攘攘，他乡客旅滔滔。衣帛菽粟，陈于阛阓；犁铧耒耜，列似云屯。三朝一市，开阖有度；百丈千摊，喧阗不休。

       时值岁杪，序属腊寒，临近年关，胜似春潮。观其盛况：红红福字，映日生辉。朱灯高悬，灿若繁星缀空；年味满溢，暖如春阳融冬。人群密集，往来不绝。市声鼎沸，叫卖之声此起彼伏；人流如织，熙攘之客摩肩接踵。童稚欢呼，声震林樾；大人笑语，情溢街衢。百年大集，裹挟童真记忆；往昔情怀，扑面而来如故。临此熙熙，恍若梦境；忆彼欢颜，犹在眼前。

       粮油果蔬，绮错如星罗棋布；肉禽水产，鲜妍若霞蔚云蒸。农器家具纵横，杂陈什物参差。车马辚辚，列长蛇于国道；行人济济，乘公交自城厢。摩肩接踵，尽显闾阎气象；唤卖呼买，独留市井风流。

      至若朝食之趣，尤堪玩味：网红油饼，甜咸各擅胜场；铁板焖子，香糯自成佳话。饼巨若盘，非数人不可尽；金黄油亮，纵隔席犹闻香。饕客独钟煎焖，寻儿时之旧味；庖人巧制面皮，应寒暑而变通。或炒或拌，总相宜口；载笑载言，尽兴而归。

       嗟乎！世人赶集，非惟采买之需，实慕尘嚣之乐。鼎沸人声里，藏新春之真味；氤氲烟火中，见民俗之欢愉。此间风味，非华堂珍馐可比；斯地情怀，岂商场超市能及？所谓大隐于市者，其在斯乎？