辞旧迎新正当时,年味渐浓福气盈!2月4日—13日,全国十六届年货节暨第三十六届武汉吃穿用迎春大联展将在汉口国际会展中心启幕。本届展会亮点纷呈,最令人期待的——神农架深山散养黑毛猪土猪肉首次亮相!源自“华中屋脊”的神农架林区,这里生态 pristine,空气清冽,山泉甘冽,植被丰茂。黑毛土猪在此自由散养,日均山林活动超12小时,奔跑觅食、饮山泉、嚼野果、食黑麦草与天然中草药,全程零圈养、零催肥、零激素。生长周期达12个月以上,肌理在自然运动中愈发紧实,脂肪在慢养中沉淀出温润弹性。
其肉质堪称“舌尖上的山野馈赠”:瘦肉鲜红透亮,大理石纹路清晰细腻;肌纤维柔韧有度,入口嫩而不柴;肥肉洁白如脂,轻咬即化,香而不腻。更富含不饱和脂肪酸、铁、锌及多种微量元素,营养密度远超普通猪肉,是健康年味的硬核之选。
无论是腊味腌制、手工灌肠,还是现切现烹的炭火烤肉、秘制酱肘,神农架土猪肉都以本真风味唤醒记忆里的年味。
年货不止于“买”,更在于“选对”——选一份自然孕育的厚实,选一份时间沉淀的诚意,选一份真正值得端上团圆饭桌的年味担当。
年货置办不将就,好肉才能年味足!
图文/李潮
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