见风消

——乡宁油糕
文/涧之燕（山西）
 
油锅腾起热浪
金黄炸开一声声脆响
是唐代宫廷的“见风消”
抖落千年的糖霜
 
黍米漫过岁月交给白面
开水烫醒面团
一双褶皱揉出烟火的脸面
吞进芝麻、核桃与月光的暖
 
四月八柏山庙会的烫金名片
香火裹着酥脆漫过街院
祭台上油糕冒着气团
敬荀息的风骨，也敬时光寻常的难
 
咬一口烧心的滚烫
是婚嫁的唇，节年的窗
是赶会人攥在手心的温情
唤醒离乡人舌尖的乡愁 灼烫
 
炸锅还在滋滋作响
非遗铭牌闪微光
一块油糕的前世今生

甜成鄂河岸永恒的凝望