野 粥
陈龙顺 (南京)
正月十五吃元宵又称汤圆，各地一样。但是正月十六吃野粥，在苏州的东山，我还是第一次听说并见到。这习俗始于何时，缘何生成，无人能说清。生活了大半辈子的老人，说从他们记事起，村里便有了这个习惯。
说起来，野粥与腊八粥很相似，但野粥远不止八种食品熬成。它的里面有白果，板果，菱角，藕块，花生，豆类......然后再加上一把糯米，稀稠适意，丰俭由人。
既是野粥便不在家中熬煮，把一张大锅支到户外，架在三块石头上，下边烧起柴火，由它慢慢咕嘟去，一直笃到各样东西成了稀花烂，反正山上有的是柴草。
粥好了后，通常要给左邻右舍送去几碗以示乡情。这很像我当年下乡时，庄上谁家杀了猪，总会给庄上每家送上一碗猪的杂碎汤，绿绿的蒜花间漂着白白的几片大肠或是肺片，虽然清寡，但味道很浓。不过所杀的，绝对不是野猪。这是一种客气而非习俗，野粥却是习俗。“正月十五吃汤圆，正月十六食野粥”成了一句民谚，流传在吴中大地上。
野粥习俗的形成，人们很难说清，但是其中所包含的友善和情谊，却体现了我们民族的传统与品德。
据史料介绍，东山的大姓人家，最早都是北宋南渡时迁徙而来。他们的祖先筚路蓝缕，开启了这三面临湖的东山半岛。可以想象，在当时的境况中，人们互相帮助，抱团取暖，建起了新的家园。那一碗碗热气腾腾的野粥，弥漫的不仅仅是各种果豆菱藕的清香，更体现了中华民族团结友爱，共渡难关的精神。唯如此，方能得以传承至今。
现在煮熬野粥用不着到野外了，在家就可以煲煮。但是煮好的粥，还是要盛上几碗送给邻居尝尝的。乘着新年刚过的喜悦，人家捧着装满五谷杂果的野粥，热腾腾香喷喷喝上一碗，那味儿，真美！
责编：槛外人 2026-1-29
举报
