作者注：

垚鑫食品，指石门县垚鑫食品有限公司，该公司是一家专业生产纯天然柴火慢炕腊肉公司（驻地白云乡），公司投投资一千多万元，作坊式始于2014年，规范化企业运营于2023年，2025年6月荣获"质量管理体系认证"，同样9月成功申报非物质文化遗产"石门土家腊肉制作技艺"。