桑林深处养猪人

我的生态养殖创业路与一辈子的坚守

文/王建兵

在宝鸡千阳的大山深处，千亩桑树林郁郁葱葱，清风掠过枝叶的沙沙声与林间黑猪的轻哼声交织成自然的乐章。这里是千阳县绿桑林生态养殖有限公司的养殖基地，也是我——王建兵，作为一名“猪倌”扎根六年的创业沃土。从2020年公司成立至今，我带着对土地的敬畏、对品质的执着，在生态养猪的道路上摸爬滚打，把一片荒坡变成了标准化养殖基地，让“桑林猪先生”这个品牌走进了千家万户。这条路上有汗水与泪水，有质疑与坚守，而我始终坚信，这不仅是一份谋生的事业，更是值得我用一辈子去坚持的初心。

2020年之前，我还是一名在城市打拼多年的生意人。常年穿梭于钢筋水泥的丛林，见惯了食品市场的琳琅满目，却也渐渐发现，真正纯粹、健康的食材越来越难寻。一次回乡探亲，吃到亲戚家散养的黑猪肉，那久违的醇香瞬间唤醒了童年记忆——小时候在农村，过年杀年猪的香气能飘满整个村庄，瘦肉紧实不柴，肥肉香而不腻，那是食材最本真的味道。可如今，市场上很多猪肉要么口感发柴，要么带着莫名的腥味，究其原因，无非是规模化养殖下的催肥、添加剂使用等问题。

那次回乡，我走遍了千阳的山山水水。南寨镇水泉村五组的这片土地深深吸引了我：大山环抱，远离工业污染，山间有天然泉水流淌，周边还有千亩桑树林，这样的生态环境正是养殖高品质黑猪的理想之地。“为什么不自己办一个养猪场？让更多人吃到健康、放心的黑猪肉。”这个念头一旦冒出来，就像山间的树苗般疯长。

然而，创业的想法遭到了家人和朋友的一致反对。“放着好好的生意不做，跑到山里养猪，这不是自讨苦吃吗？”“养猪又脏又累，还容易赔本，你根本不懂行！”身边的质疑声此起彼伏，就连最支持我的妻子也忍不住劝我：“我们现在的日子过得安稳，没必要冒这么大的险。”说实话，他们的顾虑并非没有道理。我此前毫无养殖经验，对黑猪品种、养殖技术、疾病防治一窍不通，而且养猪行业前期投入大、回报周期长，还面临着市场波动、疫情风险等诸多不确定性。

但我骨子里就是个不服输的人，认定的事情就一定要坚持到底。我告诉自己：“做一件事，要么不做，要做就做到最好。既然想让大家吃到健康的猪肉，那就从源头开始把控，用最生态的方式养殖。”2020年7月，我毅然注册成立了千阳县绿桑林生态养殖有限公司，注册资本125万元，全部投入到养殖基地的建设中。

创业初期的艰难远超想象。我流转了30余亩土地，从零开始搭建猪舍。为了省钱，我自己当起了监工，每天天不亮就到工地，和工人们一起搬砖、铺路、搭建棚舍，直到深夜才拖着疲惫的身体回家。那段时间，我皮肤晒得黝黑，手上磨起了厚厚的茧子，体重掉了十几斤，但看着一片荒坡渐渐变成整齐的猪舍，心里充满了成就感。

解决了场地问题，品种选择又成了难题。我深知，品质是养殖行业的生命线，而品种是品质的基础。为了找到最优质的黑猪品种，我先后奔赴四川、山东、黑龙江等地，考察了十几个黑猪品种，对比它们的生长周期、肉质特点、适应能力等指标。最终，我选定了品种纯正的优质黑猪，这种黑猪抗病性强、肉质鲜美，而且适合散养模式。

引种回来后，新的问题又出现了。由于缺乏养殖经验，第一批引进的20头母猪，有3头刚到基地就出现了应激反应，不吃不喝。我急得像热锅上的蚂蚁，连夜开车去市区请教畜牧专家，回来后按照专家的指导，调整猪舍温度、改善饲料配比，日夜守在猪舍里观察母猪的状态。那段时间，我几乎吃住在猪场，每天凌晨五点就起来给猪喂食、清理猪舍，中午简单吃口饭就开始学习养殖技术，晚上还要记录每头猪的生长情况。功夫不负有心人，经过半个月的精心照料，生病的母猪终于恢复了健康，看着它们渐渐活泼起来，我悬着的心才落了地。

为了掌握系统的养殖技术，我购买了大量养殖书籍自学，从黑猪的营养需求、饲料配比到疾病防治、繁殖技术，一点点啃、一点点记。我还积极参加市县举办的种养技术培训，只要听说哪里有养殖专家讲课，不管多远都会赶过去。有一次，为了参加一个黑猪养殖技术研讨会，我凌晨三点就出发，开车四个多小时赶到西安，认真听了一整天的课，晚上又连夜赶回来，第二天一早照样准时出现在猪场。

在养殖模式上，我始终坚持“生态散养”的理念。我把猪舍建在桑树林间，让黑猪们能够自由活动、觅食。每天清晨，打开猪舍大门，黑猪们就会奔向桑树林，喝着山间的天然泉水，吃着地里的青草、桑椹果，还有我精心配比的玉米、豆粕等纯粮食饲料。我坚决杜绝使用催肥剂、抗生素等添加剂，让黑猪自然生长，生长周期保证在一年以上。

可这样的养殖模式，在初期却遭到了不少人的质疑。有人说：“纯粮食喂养成本太高，生长周期又长，根本赚不到钱。”还有人劝我：“大家买猪肉只看价格，谁会在乎是不是生态散养的？不如缩短生长周期，多赚钱才是硬道理。”但我始终不为所动。我坚信，随着生活水平的提高，人们对食品安全和品质的要求会越来越高，生态、健康的黑猪肉一定有市场。

事实证明，我的坚持是对的。经过一年多的精心养殖，第一批黑猪终于可以出栏了。当我把屠宰好的黑猪肉送给亲戚朋友品尝时，大家都赞不绝口：“这肉真香，有小时候的味道！”“瘦肉紧实，肥肉不腻，比市场上买的猪肉好吃多了！”听到这些评价，我更加坚定了自己的养殖理念。

为了打开市场，我带着自己的黑猪肉跑遍了宝鸡和西安的各大农贸市场、超市。刚开始，很多商家都不愿意接受我的产品，因为我的黑猪肉价格比普通猪肉高，他们担心卖不出去。我没有放弃，而是采取“先试吃后购买”的方式，让商家和消费者亲自品尝。慢慢的，越来越多的人认可了我的黑猪肉，一些超市和农贸市场开始愿意铺货。

2021年，我注册了“桑林猪先生”品牌，开始打造自己的产品体系。为了保证产品品质，我建立了从养殖到封装的全链路品控体系。在养殖环节，每头猪都建立了生长档案，记录喂养情况、健康状况；在加工环节，采用先进的冷鲜肉加工技术，真空包装，锁鲜保鲜；在配送环节，与顺丰等快递公司合作，确保产品能够新鲜送达消费者手中。

随着品牌知名度的不断提高，我的销售渠道也越来越广。线上，我开通了抖音、快手账号，通过直播的方式展示生态养殖过程，让消费者直观地看到黑猪的生长环境和喂养情况，直播间的订单量越来越多；线下，我入驻了陕西农副产品扶贫超市、省供销社，还在大唐不夜城开设了直播间，让更多人了解“桑林猪先生”。2026年元月，我们的产品还走进了西安市奥斯卡各大影院，通过全面宣传，让更多消费者知道了这份来自大山深处的生态美味。

为了满足不同消费者的需求，尤其是春节等节日礼品市场的需求，我推出了三款高端礼盒：生鲜肉（五花/后腿）5斤真空装、纯肉臊子5斤土陶罐装、西府蒸碗6碗装。这些礼盒不仅包装精美，而且品质上乘，融合了关中西府饮食文化，成为了孝敬长辈、馈赠亲友、企业福利的首选。每次接到消费者的订单，听到他们的好评，我都感到无比欣慰，觉得所有的付出都是值得的。

在公司发展的同时，我也没有忘记回馈家乡。我的养殖基地雇佣了村里的十几名村民，他们大多是留守老人和妇女，在这里工作不仅能照顾家庭，还能获得稳定的收入。我还免费向周边的养殖户传授生态养殖技术，帮助他们改良品种、扩大规模，带动大家一起致富。看到乡亲们通过养殖走上了增收之路，我心里充满了成就感。

六年的养殖之路，并非一帆风顺。2022年夏天，宝鸡遭遇了持续的高温天气，猪场的降温设备出现故障，部分黑猪出现了中暑症状。我连夜组织工人抢修设备，购买降温物资，在猪舍里安装风扇、喷洒凉水，整整两天两夜没有合眼，终于控制住了局面，减少了损失。还有一次，市场上猪肉价格大幅下跌，很多养殖户都亏损严重，有人劝我降低品质、压缩成本，但我始终坚持不降价、不降低品质，虽然短期内遭受了损失，但却赢得了消费者的信任，为长远发展奠定了基础。

如今，我的养殖基地已经走上了规模化、标准化的发展道路，年出栏黑猪达到了数百头，公司年收入稳步增长。“桑林猪先生”也成为了陕西地区小有名气的高端黑猪肉品牌，得到了消费者的广泛认可。但我知道，这只是一个开始，我还有很长的路要走。

未来，我计划进一步扩大养殖规模，在保持生态散养模式的基础上，引进更先进的养殖技术和设备，提高养殖效率和产品品质。我还想延伸产业链，开发更多黑猪肉相关产品，如黑猪肉香肠、腊肉、火腿等，满足消费者多样化的需求。同时，我要继续加强品牌建设，让“桑林猪先生”走出陕西，走向全国，让更多人吃到健康、美味的生态黑猪肉。

有人问我，养猪这么辛苦，有没有想过放弃？我说，从来没有。每当看到桑树林间自由奔跑的黑猪，每当吃到自己养殖的黑猪肉，每当收到消费者的好评，我都感到无比的幸福和满足。这份事业已经融入了我的血液，成为了我生命中不可或缺的一部分。

大山脚下绿桑林，生态散养黑猪肉。纯粮食喂养更健康，品种纯正更营养。这不仅是我们的宣传语，更是我六年来一直坚守的承诺。作为一名养猪人，我深知自己肩负的责任，那就是为消费者提供安全、健康、美味的猪肉产品。我会一直坚守这份初心，把生态养殖事业坚持做下去，用一辈子的时间，把“桑林猪先生”打造成值得消费者信赖的品牌，让更多人感受到大自然的馈赠，让生态养殖成为乡村振兴的有力支撑。

在未来的日子里，我依然会每天清晨出现在养殖基地，看着黑猪在桑树林间觅食、奔跑；依然会坚守品质底线，用心做好每一份产品；依然会带着对土地的敬畏、对事业的热爱，在生态养殖的道路上坚定前行。因为我相信，只要坚守初心、脚踏实地，就一定能把这份事业做得更大、更好，让桑林深处的黑猪肉香飘更远。

作者简介

王建兵，生于1979年7月，笔名：赤兔马，西安财经大学市场营销专业毕业，宝鸡市扶风县午井镇人，文学爱好者。扶风县作家协会副主席，宝鸡扶风县第九届，第十届政协委员，扶风县各界爱心济困协会常务副会长，西安市扶风商会第四届常务副会长，西安菲通机电设备有限公司总经理，陕西菲通建筑工程有限公司董事长，陕西千阳县绿桑林生态养殖有限公司总经理，平时工作之余爱好写作。