《腊五说腊八》
作者~ 赵新洪 河北
腊月初八是中国人重要的民族节日之一,活动内容丰富,气氛热烈喜庆,从腊月初八到正月十五元宵节,一个多月的生活都与春节有关,充满了春的韵味。欢度春节是所有中国人共同的节日,是全民都参与的活动。腊八这天便是拉开年节的序幕。除夕夜到初一达到高潮。元宵节是帷幕的小憩,其主题就是阖家团圆欢乐,到处一片喜庆、和谐、温暖、幸福。
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年……”每年从腊月初八开始,人们就进入了过年的程序,自腊八到大年初一,有一整套民谚提示人们每天要为迎接春节要做的安排。
“腊七腊八,冻死俩仨;
腊七腊八,冻烂脚丫;
腊七腊八,冻掉下巴,腊七腊八,冻死寒鸦……
这民谚说明这段时间'是一年中最冷的阶段,但也是一年里最热的时候,屋外好冷,心里真热,人们用对生活的热爱,对迎春的热情驱散寒冷。
腊八这天,按照我国许多地方的民俗,人们要做两件事情:一是喝腊八粥;二是泡腊八蒜。腊八粥是当天喝的,腊八蒜是准备大年初一吃饺子时用的。熬腊八粥需要耐心,泡腊八蒜需要认真,两件看似简单的事情,却能反映出制作者的生活态度,考核操作者的生活经验。选择制做原料十分讲究,腊八米要多样精选,泡腊八醋要好醋、好蒜。
腊八喝粥
中国农历契合天时,
不同时节有不同的讲究,
这特别日子都大有说头,都有丰厚的内涵。
腊八节的开始生于称作“上古”的那个年代,
古时人们祭祀,祈求祖先和神灵护佑丰收。
喝腊八粥的习俗,历史悠久。
到了腊八这天,都要早起熬一锅粥。
花生、大小枣、栗子、核桃、红绿杂豆桂圆、银杏……
其主粮有:江米、玉米、大米、小米、黄米、薏米……
温火慢煮,
熬到粘稠。
沸腾开水,
激烈渗透。
股股香气,
充满引诱。
盛上一碗,
口口吸溜。
喝了腊八粥,往家溜。吃了腊八饭,往家转。吃了入腊八脖,往家挪……腊月初八的韵味醉人。
都说过了腊八那就是年,
春节的脚步已临近。
腊八,便是过年的开头。
从腊八这天开始,
进入过年的节奏。
人们忙禄,喜庆也不忘行善,把浓浓的腊八粥洒在窗上、屋檐,门框、树幹,以便冻鸟有食。
腊八的传说版本很多:
腊八习俗,
代代坚守。
祖辈在前,
子孙在后。
随笔于腊月初六!
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