在加德满都的街头，我们经常可以看到背负沉重行囊来自世界各地的登山爱好者，因为尼泊尔地处喜马拉雅山的南麓，因此便成为登山爱好者的一个好去处。尼泊尔的夏尔巴人'以登山见长，他们不但居住在世界上最高的地方，也是世界一流的登山向导。我们就碰到了一位先生，名字叫作帕拉巴梅尔巴，他是地道的夏尔巴人，曾经5次成功地登上了珠穆朗玛峰。
帕拉巴梅尔巴： 第一次登上山峰后，我们遇到很坏的天气，没看到很美的景。第二次登上塞米特峰后，风景很美，最美的是，透过阳光我们看到马卡鲁峰，它在山的另一面，真是不可想象的美。
他说自从1988年成功地爬上7000米高的曼拉索高峰之后，他已不再将攀登作为一种挑战了，他现在已经不再攀越，只是帮助和支持一些年轻人，让他们享受其中的乐趣。在他攀越成功的同时，他也赢得了很多的荣誉。
帕拉巴梅尔巴： 对我来说，最大的挑战是从喜马拉雅山南麓攀登，我对自己的表现很满意，因为我成功了。现在在尼泊尔，我已算是一个著名的运动员。我得过两项大奖，另外我还得过其他大大小小的奖项。
在20多年的攀山经历之中，他失去了8位与他朝夕相处的患难朋友。此后，他每次战胜险峰的时候，都会自然而然地想到他们并且为他们流泪。
帕拉巴梅尔巴： 1975年，有一次天气很差，我们不得不在 7 号营地待两天两夜，有雪崩，我的一个朋友在这次雪崩中丧生。那天没有食物，没有氧气，什么也看不见，所以我只能在帐篷里睡 24 小时，那次真的很艰难。
在驻地，我们吃到了日夜思念的刀削面。自希腊以来，我们经常受到中国人的款待，但吃到这样地道的刀削面可还是头一回。每个人都狼吞虎咽，好像很多年没吃饭似的。
李辉： 师傅，谢谢您！你的饭做得真好吃！您是山西人吗，怎么会做刀削面呢？
厨师： 不是，我是尼泊尔人。
李辉： 啊，尼泊尔人。您怎么会说中国话呢？
厨师： 和中国人一起干活，就学会了。
李辉：给我们做面的师傅有非常朴实的笑容，他今天给我们做了一顿非常丰盛的晚餐，这可能是我们出国以来吃到的最好吃的中国菜了，不能再跟你讲了，我得再去吃一点刀削面。
吃刀削面的这一会儿，正是播放我们节目的时间，一路以来大家风尘颠量，从没顾上看自己的节目，现在看到自己的面容，听到自己的声音，反倒都有点不好意思，相互揶揄打趣起来。不过大家心里都十分欣慰，这一路的坎坷艰辛，终究是值得的。
注1 ：族名在藏语中表示"来自东方的人"，相传其先祖来自中国甘孜地区。败居在中国、尼泊尔、印度和不丹等国边境喜马拉雅山脉两侧的民族山地，以"喜马拉狙山上的挑夫"著称。
