
冬访云鹿山庄:山坳里的鹿鸣、酒香与老兵的乡野热望
作者:杨宇
2026年1月17日的冬日午后,山风裹着松针的冷香,友人开车带路,我开着车跟在后面在修水黄龙山的盘山路里绕——拐过几道弯后,云鹿山庄的白墙黛瓦忽然从林雾里撞出来,坡脚的湖水泛着浅绿,岸边竹栏上挂着的救生圈红得扎眼,像被山坳藏了半冬的糖。 还没停稳车,院坝的热闹先扑过来:红塑料凳码成小山,气球绳在风里抽得“哗啦”响,工作人员蹲在地上粘彩带,身后的云鹿山庄两座主楼的坡脚下,“党建强基 乡村振兴”的红字浸在湖光里。“明儿搞养鹿老兵宠粉节活动,今儿先把‘场子’支棱起来!”他抬头笑,我们这趟“提前探营”,原是为了后座上女儿攥着的那声“要看真的梅花鹿”。
一: 鹿场:五年光阴养出的“慢性子”
山庄是山坳里长出来的——500亩山场被铁丝网挽成圈,宣传册上印着九江、修水书记的到访合影,连CCTV17的镜头都曾裹着这里的鹿鸣回去。可女儿扒着车窗只认一样:“小鹿呢?” “刚宰了头鹿,小家伙们惊着了,躲坡上呢”,工作人员的劝诫没拦住她看鹿的脚步。山脚下的鹿舍旁,铁丝网绷得发亮,一只梅花鹿正低头啃草料,脖颈的斑纹沾着碎阳;坡上的鹿群却像撒了把碎星子,远远站在石堆后,黑亮的眸把怯意裹在茸角后。女儿扒着网喊“小鹿”,声音落进风里,只换得鹿群轻抬的蹄——它们刚受了惊,连靠近都不肯。 院子的案板正滴着血——刚宰杀的鹿摊在木桌上,肉色暗红得像浸了山的底色,旁边的铁桶里堆着带绒的鹿毛。“一百块一斤”,我们刚皱起眉,师傅擦着手算:“这鹿两百斤,养了五年。一年就怀一胎,揣七个月才落地,你算——这哪是卖肉?是卖五年的日头哩。” 没尝过鹿肉的我们,拎了两斤裹进保鲜袋——这是山坳里“慢长”出来的年味,连肉的纹理里,都裹着五年的山风。

二:酒窖:山腹里的琥珀色时光
原是随口问“鹿酒是不是‘贴个标’”,老板抄起钥匙就往后走:“跟我看!”绕过主楼后的“云鹿酒窖”门匾,铁门“吱呀”开时,暗凉裹着窖泥香扑了满脸——隧道式的酒窖像山的肠,陶坛挨挨挤挤排了两壁,红布封泥上“封藏老酒”的字浸着潮意,有的坛口还贴了姓名条:“客人定的,存够年份来挖”。 鹿鞭、鹿茸、鹿血浸的酒,在坛里沉成琥珀色,晃一下,光在酒里碎得像星。老板敲敲坛壁:“央视拍的就是这儿,哪用贴牌?这酒是跟鹿一起‘长’的!”他指着最里侧的坛:“有的存了三四年,比外头的酒稠多了。”最终我们抱了一盒十小瓶的“鹿班长”,瓷瓶握在手里温温的,像攥着半盏山坳的冬。
三:老兵:把鹿鸣酿成生活的热望
出门时撞见老板——寸头利落,指节上沾着泥,正跟人聊明天的活动,声线里裹着军人的爽利。谁能想到,这个把山坳打理得有声有色的庄主,曾是个扛过枪、站过岗的退伍老兵。2016年脱下军装的那天,他没选城市的安稳,反倒扎进了这荒僻山坳,带着军人的韧劲一头扎进养鹿事业。从最初几头鹿的小养殖场,到如今存栏200多头的省级示范农场,他熬过了鹿群疫病的焦虑,扛过了市场波动的压力,硬生生用一双布满老茧的手,把杂草丛生的山坳,变成了集养殖、餐饮、休闲于一体的世外桃源。 他常说“军人退伍不褪色”,在他眼里,养鹿和站岗一样,都要守得住初心、耐得住寂寞。这五年里,他陪着鹿群看遍山坳的日出日落,跟着酒坛数过四季的寒来暑往,不仅自己闯出了一片天,还带动了36人就业,帮10户贫困户脱了贫,把军人的担当,刻进了乡村振兴的土壤里。
女儿攥着装鹿肉的袋子,指尖轻轻摩挲着包装袋,忽然皱起小眉头:“爸爸,梅花鹿那么可爱,眼睛亮亮的像星星,怎么忍心杀它吃它的肉呀?”我蹲下身,摸了摸她的头,顺着她的目光望向坡上——鹿群的影子浸在碎阳里,茸角沾着金辉,正慢悠悠地踱着步。我轻声说:“宝贝,这些鹿是叔叔像照顾家人一样,用心养了五年的呀。我们吃的这部分肉,是对它们生命价值的尊重,也是接纳大自然的馈赠——每一口都要细细尝,记住这份来自乡野的纯粹味道,更要明白,正因为生命珍贵,我们才要更用心爱护身边的每一只小动物。”这趟冬访没赶上明天的热闹,却撞进山坳的“慢”与“暖”里:鹿要养五年,酒要陈四季,连风都肯在这里绕几道弯,而孩子纯粹的善良,更让这山坳的时光多了几分柔软。 山风又裹着松针的香吹过来,忽然懂了这山庄的好:它不是“景点”,是退伍老兵把乡野的日子,酿成了鹿鸣与酒香里的热望——你看那湖、那鹿、那坛里的酒,都是他把“慢”揉进生活里的模样。而那份脱下军装仍不改的坚韧与热忱,更像山坳里的一束光,照亮了自己的创业路,也温暖了每一个来访的人。

作者简介
杨宇,湖北省通城县第二高级中学英语高级教师,湖北师大英语、武大法律双本科。系中国外语教育研究中心特约研究员、省家庭素质教育专委会常务理事,获心理教练、少年急救官等认证。在全国各类报刊杂志发表文章数十篇,多次参与县级政策、文化及安全宣讲,广受好评。
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