运河春秋·小鲁宴赋
来源:爱济南新闻客户端 2026-01-19 09

作者|宋俊忠
运河汤汤,历下泱泱。有宴小鲁,临水涵光。门悬“运河春秋”之匾,室萦济水烟火之香。拐子鸡鸣,声透三载风霜味;爆煎鱼跃,尾摇九曲漕运浪。鲁菜为基,融八方之鼎鼐;匠心作胆,纳百味于蒸尝。此间一箸,嚼尽春秋故事;席上数杯,斟来南北文章。
若夫店主人蒋生,乃抱薪传火之辈。昔为传菜少年,汗透青衫未堕其志;今执经营之要,心萦运河更见其诚。跪拭净几,可见初心如雪;病捧热羹,能知赤胆未衰。选材必精,宁缺毋滥,虽馈客之果盘,亦择麒麟名瓜、岭南佳荔;纵佐餐之小菜,必取山野时蔬、地道风物。卅载江湖,炼成烟火文章手;一条漕路,收来山川风味牌。笔写《借平还尖》之章,舟行隋柳唐槐之涯。遂使庖厨成雅室,宴席化莲台。
至若厅堂敞豁,廊挂漕帆之影;包间清雅,名题沿岸之城。价实而量足,盘堆十二色;宾欢而主洽,语带南北声。或有言侍者乡音犹重,然笑靥可亲;或偶见盘飧将尽,则撤换亦诚。但得三五知己,漫说千年往事,便觉运河风月,尽入杯中盈盈。
嗟乎!今之宴饮多矣,或贵稀罕之材,或炫奇巧之形。唯此间守正出新,以文润食,以食载道。拐子鸡中,嚼得出光阴故事;运河宴上,品得到天地性情。但使舌尖存真味,何愁世上少知音?宴罢推门,但见历山月白,犹闻堂内笑语,浑似漕船欸乃,悠悠载梦而行。

(济南日报·爱济南记者 李雪萌 整理)





茶水分离 市树市花,扫码聆听超然楼赋
超然杯订购热线:
13325115197


史志年鉴、族谱家史、各种画册、国内单书号
丛书号、电子音像号、高校老师、中小学教师
医护、事业单位晋级
策展、推介、评论、代理、销售
图书、画册、编辑、出版
举报