中原区：钱朝祥 报道

        为助力地方特色产业发展，推动非遗传承与乡村振兴深度融合，2026年1月9日，五圣兴志愿者河南郑州新密育才课堂的3名成员，赴新密市走访调研李家卷煎生产情况，为这一传统美食产业发展赋能。

        上午9点，志愿者走进生产车间。李家卷煎传承人介绍，该技艺源于明清宫廷，经靳寨村靳司空、张家数代传承，现由张得福之子张志军、侄子张广辉接续守护，2023年被列入新密市非物质文化遗产名录。其产品以猪前腿肉、红薯粉条、笨鸡蛋等为原料，历经制皮、调馅、卷制、蒸制等多道工序制成，可凉拌亦可热烧，风味独具特色。目前，李家卷煎已注册“密大师”商标，推出素、肉两种品类，单价6至20元，为当地村民提供了就业机会；但发展中存在销售渠道单一、与自媒体融合不足等问题，传承人迫切希望扩大生产规模，带动更多群众增收。

        结合非遗产业发展趋势，志愿者为李家卷煎量身支招：建议依托全国统一大市场拓宽销路，通过品牌化运营提升影响力。他们表示，将持续助力传统美食与现代市场有效对接，让这份历经数代传承的技艺，在乡村振兴的浪潮中焕发新活力。