毛瑞练

位于济南市章丘区和莱芜区之间的崇山峻岭之间，有一个美丽的小山村，O九公路和仲临路在此交叉，美丽的通天河沿村东流，它就是富有传奇色彩的令人神往的济南市莱芜区雪野街道鹿野村。鹿野溶洞餐厅

O九公路与仲临路交叉口以西，是东西绵延数里、高度大约80多米的瓜芦崖，据说在明清时期南方人在此处开采过金矿。传说瓜芦崖东面通天河北岸巨大立石中有个金瓜芦，南方人就把这座立石一劈为二，只留下了现存的这座立石。千百年来，这座立石一直守护着一代又一代的鹿野村民，成为村子里的镇村之石。瓜芦崖下仲临路北，现在已是高楼大厦鳞次栉比，成为了通天河北岸有名的商业街。街上各种店铺琳琅满目，人来人往，生意红火，其中最令人瞩目的是鹿野溶洞餐厅。

这个溶洞餐厅位于瓜芦崖特色片区的核心位置，交通便利，由此向西3-4公里即可抵达全国文明村房干村和王老村；向东10公里可抵达美丽的雪野湖。宽敞的柏油公路下面是美丽的通天河，碧绿的河水潺潺流过；南面是富有传奇色彩的金鸡岭。这个背有瓜芦崖作靠山，面前有通天河作明镜，出门有金鸡岭为照壁的溶洞餐厅明眼人一看就是一块做买卖的风水宝地！这里一年四季生意红火，特别是在周末及节假日期间，餐厅里宾客满堂，人气爆满，生意非常兴隆。这些顾客大都是来自济南、淄博、泰安等地的城里人，平时吃腻了城里饭店的饭菜味道，都借周末节假日出来旅游，尝尝山里饭店的特色美食。

经营溶洞餐厅的是来自鹿野村的张玉锋和马叶玲夫妇，他们都是我的学生，平时对我都非常尊敬。他们的厨艺非常高超，食材新鲜，进货渠道令人放心。他们的特色菜有莱芜炒鸡、一鱼三吃、鱼树麟风、勾魂媳妇及肉炒白牡丹等，菜谱种类很多，荤素搭配，老少适宜，兼具美食养生，各具风味，且价格实惠，因此来店里的客人络绎不绝，且回头客很多，店里的生意常年兴旺，在当地非常有名。

元旦过后的某一天上午，暖煦的阳光令人感到非常舒适。我骑车经过溶洞餐厅时正好遇见了餐厅的主人小马。她热情地招呼我到店里喝茶，我欣然前往，因为这里是我常来的地方，并不陌生。主人热情，庭院整洁明亮，各种花卉花香四溢，给人一种宾至如归的感觉。二层半的楼房各个房间桌凳拍放整齐，干净得能照出人的影子。每个房间的整洁墙面上，或挂着大小适中的山水画，或悬着裱糊精美的书法作品，恰到好处地衬托出室内的高雅书香之气。整个两层楼的房间都布置成了雅间，并且各有雅致的芳名，有桂花厅，德贵厅，兰花厅，蔷薇厅等等，氛围感拉满。整个两层楼能容纳二十多个席位，无论是朋友小聚还是庆生宴请、结婚宴请及升学宴请都绰绰有余。

但是最让城里人神往的却是这里的特色餐厅——溶洞厅。溶洞厅位于楼房的后院，旁边有一老泉，叫鸣泉。相传 ，该村古时常有野鹿栖息 故名“鹿野”。鹿群常来此泉饮水并发出鸣叫声，因此被称为“鸣泉”。此泉泉水清凉透彻，喝上一口，仿佛整个身心都得到了净化和安抚。泉水从石缝中涌出，带着山林的气息，纯净无比，常年不断，即使在最干旱的年份也有水。要是在夏天，喝上一杯清凉的泉水，足以驱散所有的疲惫和炎热。

由于泉水常年不断，后院的大厅夏天非常凉爽，是客人常来关顾的地方。但是最凉爽的地方还是后院的溶洞厅。

小张领我来到他们特别引以为豪的溶洞厅，这是他们若干年以来精心打造的品牌餐厅！溶洞厅本是一个原始的天然的小溶洞，洞里古时住过人。二十多年前，餐厅的主人在盖楼前硬是靠人工在原来的基础上凿成了一个40多米长，4米多宽，2米多高的“走洞子”，并在洞的左右两侧分别开出了5个侧洞，每个侧洞大小不一，小的能容纳一个席位，大的能容纳两三个席位。算计起来，光溶洞厅里就有二十多个席位。洞里冬暖夏凉，尤其是在夏天，顾客们都不喜欢在楼上的豪华雅间里，而是愿意到这凉爽而原始的溶洞餐厅里就餐。溶洞里面通上了电，洞的地面都铺上了高档的瓷砖，在明亮的灯光下显得格外整洁明亮。长洞的过道上几步远就有一盏节能灯，每个侧洞里面也都有一盏。各个侧洞宽敞明亮，整洁条理，既保留了溶洞的原始风貌，又融入了现代化的餐饮设施。溶洞里的每个小餐厅也都做了简单朴素的装修，洞的上面是用塑料布做成的吊棚，是用来阻挡夏天雨季时顶部落下的水滴的。在这种纯天然的溶洞餐厅里聚餐，会是一种把餐桌搬进大自然秘境的独特体验。溶洞里常年恒温，冬暖夏凉。洞壁上含金量丰富的壁石在灯光下反射出闪闪金光，让人感觉是在富丽堂皇的大殿里。夏天雨季里，洞顶的水滴不停地发出“滴答滴答”的声音，像落在心尖上的细碎音符，凑成了一段专属于溶洞的轻柔乐曲；闪光的洞壁上渗出的山泉水带着岩缝的凉意，像一层薄薄的水晶膜覆在石面上，泛着温润的光。在这里，你会呼吸到清凉的空气，体验到大自然的原始之美，立马会神清气爽，心旷神怡，食欲大增，酒量超常。总之就是一个字——“爽”，不但心情感到爽快，灵魂也得到了净化！

这里的餐桌很多是网上预订的，也有电话预订的。周末及节假日是顾客最火爆的时候，人声鼎沸，无比热闹。之前预订的餐桌有时并不打准，往往被先来的顾客抢占，这自然会使他们感到沮丧，主人只好赔礼道歉，并送上一点山货小礼，才使人家又高兴起来。更有趣的是，这里还曾经接待过外宾。前年国庆节期间，有一个外国旅游团到雪野旅游，他们一行在导游的引导下来到溶洞餐厅，引起了一场不小的轰动，吸引了路边许多人的关注。

临近上午十一点钟，顾客开始陆陆续续前来就餐，其中有一桌就订在了溶洞厅里。原来是店里的回头熟客来自济南的老张和他的几个朋友。我问老张在溶洞里就餐有啥感觉，他笑嘻嘻地说，溶洞里冬暖夏凉，心里感觉爽快，有食欲。我和他同感，他也是一个热爱大自然的老人，退休后经常来雪野钓鱼、爬山，贴近大自然，远离大城市的喧嚣和尘埃，想过上一种纯天然的“原始生活”。是呀，这也是人生的一种本能追求，追求“绿色生活”、度过完美人生是每一个人的最大期望！

“毛老师，快过来喝茶啊！”我和小张刚走出溶洞厅，就听见他的妻子马叶玲招呼我喝茶。品着清香浓郁的红茶，心里暖暖的，学生对老师的深情厚意都体现在茶的清香味里。他们初中时的活泼可爱的身影立马浮现在我的眼前。他们都曾经是品学兼优的学生，后来都是由于家庭条件不好没有上高中，最终都失去了上大学的机会，令人遗憾。但是他们这代未上大学的年轻人逆境而上，不负韶华，砥砺前行，在各行各业都努力打拼，最终都有了较大的成就：有的成了企业家，有的成了行业翘楚，成为了时代的佼佼者，在各条战线上为社会的发展作出了重要贡献。真是“三百六十行，行行出状元。”小张和小马都是餐饮行业的行家里手，不仅经验丰富，更有着独到的经营管理之道。他们都已年过四十，正值事业发展的黄金时期。近年来，他们借发展乡村旅游的东风，抢抓机遇，不断提升自己的经营能力，开拓出”溶洞厅”、“阳光房”等舒适新颖的房间，满足了不同客户的需求，打磨出了自己的特色品牌；同时，与时俱进，加强学习，不断提高自己的烹饪技术，创新推出了“勾魂媳妇”、“凉拌红线菜”等特色美味菜，得到了顾客的认可。通过抖音及今日头条等社交媒体平台作宣传，他们逐渐把自己的溶洞餐厅打磨成了远近闻名的“网红餐厅”。

正想着，小马接了一个来自淄博的电话，说要订一个“阳光房”桌位，共八人，半个小时左右就到。奧，所谓的“阳光房”就是在楼前走廊处用透明塑料制作的隔离房间，冬天在里面阳光普照，晒得人身上暖煦煦的，令人非常惬意。

看到小马的脸上泛起了红光，我打心底里替她高兴。学生事业有成，作为老师自然会感到骄傲和自豪。祝愿他们在新的一年里生意更加兴隆，生活更加美满！

作者简介：毛瑞练，中学高级教师，济南市莱芜区散文学会会员，济南市莱芜区作协会员，曾在莱芜五中、雪野中心中学从事英语教学工作，现已退休。热爱文学，作品散文《家乡的花椒树》、《我家的芙蓉树》、《捡栗子》、《怀念家乡的白鹭》、《乘车有感》等先后在《济南日报》（副刊）、新莱芜官方客户端、莱芜区散文学会公众号、莱芜区作协公众号及《都市头条》上发表，并获得广泛好评。