视界牧业牧场：
从源头守护每一滴鲜奶的纯净与鲜活
天 琮
01、走进1256亩的黄金奶源带
在山东德州市禹城市伦镇，坐落着一片占地1256亩的现代化牧场——视界牧业牧场。这里不仅是奶牛的家园，更是优质奶源的诞生地。每天，这里都有20多头小牛降生，它们从出生那一刻起，就享受着最精心的呵护。
02、初乳：生命的第一道免疫屏障
"牛犊岛"是新生小牛的第一个家。在这里，每头小牛都能喝到妈妈珍贵的初乳。初乳中含有丰富的免疫细胞、组织和器官发育所需的营养，这是小牛建立免疫机制的关键时期。正是因为这道天然的免疫屏障，牧场成功避免了给小牛注射大量抗生素，让它们自然健康地成长。
小牛在牛犊岛要待上5个多月，这期间它们住的是"单间别墅"，享受着最优质的待遇。从喝7天初乳，到喝3个月牛奶，再到吃青草和辅食，每一步都严格按照科学标准执行。等到5个多月后，小牛体型变大，就会离开牛犊岛，进入青年旅社，开始新的成长阶段。
03、科学育种：从源头把控奶源品质
牧场引进的是荷斯坦奶牛，这种黑白花奶牛原产于荷兰、澳大利亚、新西兰，是黄金奶源带的优质品种。经过科学育种改良，一头奶牛在10个月的挤奶期内可以挤出14吨牛奶，这个产量让视界牧业牧场跻身"14吨俱乐部"。
每头奶牛的耳朵上都佩戴着黄色耳标，这是它们的终身身份证。耳标内的芯片实时监测奶牛的心脏、血压、脉搏等生理数据，一旦发现异常，系统会立即通知兽医团队。这种AI智能管理方式，让牧场实现了集中化、科学化的养殖管理。
04、A2牛奶：奶中贵族的诞生
在牧场的7个奶仓中，只有1号和2号仓是A2奶仓，其余5个仓都是A1奶。A2奶牛在牧场中的占比不到40%，这使得A2牛奶成为"奶中贵族"。
A1和A2的区别在于奶牛体内第67位氨基酸的染色体不同。A2牛奶更接近原始奶源，更容易被人体吸收，不易引起胀气或拉肚子。这也是为什么很多人到澳大利亚、新西兰喝当地牛奶不会拉肚子的原因——当地的奶牛都是A2基因。
05、从牧场到餐桌：6小时的新鲜承诺
牧场挤出的牛奶，经过过滤、巴氏杀菌、高压均质等3-4道工艺，在4个半小时到5个小时内完成加工。为了确保济南市民能喝到最新鲜的牛奶，牧场采用冷链车配送，并在凌晨11点半到次日5点半之间完成配送，确保当天生产的鲜奶在次日6点前送达门店。
从禹城到济南，走高速不到1小时，真正实现了"近水楼台先得月"。这种对新鲜度的极致追求，让济南市民每天都能喝到活性鲜活、营养均衡的好奶。
06、全产业链的良心守护
一头奶牛在牧场要生8胎，相当于人类50多岁的年纪。退役后的奶牛不会被宰杀，而是被偏远山区的个体工商户买走继续养殖。牧场坚持"吃的是草，挤出来的是奶"的理念，尊重每一头奶牛的付出。
在饲料方面，牧场采用玉米青贮，虽然成本高达每头牛每天130元，但保证了牛奶的甘甜鲜美。这种高成本的投入，正是为了给消费者提供最优质的奶源。
结语
视界牧业牧场用科学的管理、先进的技术和品质至上的投入，从源头守护着每一滴鲜奶的品质。从初乳到A2牛奶，从牛犊岛到挤奶转盘，每一个环节都凝聚着对品质的坚守和对消费者的责任。选择视界牧业，就是选择一份安心、一份健康、一份对美好生活的承诺。
从初乳滋养的牛犊岛，到科学管理的挤奶转盘；从基因检测的A2奶源，到冷链配送的鲜奶到家——视界牧业用科技与匠心，守护着每一滴牛奶的纯净与鲜活。谨以《咏视界牧业》此诗，致敬这片黄金奶源带上的牧业传奇：
荷斯坦牛黑白妆，禹城牧业好风光。
初生犊饮娘亲乳，转动机收玉液浆。
科技赋能精管理，源头把控保安康。
一杯鲜奶千家乐，滋养神州万户强。
2025年12月28日/乙巳冬月初九
作者简介：天琮，本名巩天宗，山东省商业厅退休处长，山东东夷文化与骨刻文字研究中心副主任，中国书法家协会会员，山东省写作学会会员，山东诗词学会（省直）会员，山东省文史书画研究会研究员，中国老年书画研究会会员，中国书画家协会会员。荣获2024年度竹庐文艺奖十大散文家称号。
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