“乡土寻根”征文比赛获奖作品展（五）
舌尖上的德阳味，烟火里的城市魂
四川省德阳中学高2025级11班 梁钰彬
德阳的街头巷尾，总能闻到川菜独有的麻辣鲜香。这些飘着热气的味道，不仅勾连着德阳人的胃，更藏着这座城市的精神气质，是德阳人刻在骨子里的文化根脉。
清晨的菜市场最是热闹的，卖豆瓣酱的大爷守着玻璃罐，里面的红油裹着豆瓣，亮得晃眼。“这是晒足一百八十天的豆瓣！”他嗓门洪亮，手里的勺子一搅，香气直钻鼻腔。德阳人做川菜，讲究一个“实在”，就像大爷的豆瓣酱，一定要经过一百八十天的日晒风吹，才能在时间里酿出这醇厚的底味。这份踏实，也是德阳人代代相传的做人的底色。
巷子里的菜馆，老板娘麻利地翻炒着连山回锅肉。肥瘦相间的肉片在锅里滋滋作响，配上蒜苗和青椒，油亮诱人，这道菜是德阳的招牌，讲究“熬”与“炒”的火候，多一分太腻，少一分不香。掌勺的师傅说，老味道不能丢，但也得变变花样。现在他们会给回锅肉搭配爽口的泡菜，迎合年轻人的口味，这便是德阳人文化理念中的开放与创新——守得住传统，也跟得上时代。
逢年过节，家里的长辈总要露一手什邡板鸭。从选鸭到腌制到熏烤，每一步都透着耐心。看着金黄油亮的板鸭切成薄片，一家人围坐桌前，满是团圆的温馨。这道菜里藏着德阳人的温情与坚守，就像这座城市承载着的德孝文化，代代传承，从未褪色。
街头的火锅店更是热闹，红汤翻滚，牛油香气扑鼻。不管是穿着工装的工人，还是背着书包的学生，都能在这口锅里找到慰藉。德阳是重装之都，车间里的工人埋头钻研技术，餐桌上的他们大口吃肉，大声说笑，骨子里的豪爽与韧劲就像川菜的麻辣，热烈又直白。他们用双手扛起城市发展的重担，用创新回应时代的挑战，这便是中国式现代化进程中德阳人的担当与魄力。
德阳的饮食文化，从来不是高高在上的学问，而是融入柴米油盐的日常。每一道菜的麻辣鲜香，都藏着这座城市的品格——踏实、创新、温情、担当。这些味道滋养着德阳人的胃，更滋养着我们的精神，让我们在前行的路上，总有温暖的底气去面对前进路上可能的风雨。这便是文化的力量，它刻在舌尖，融进血脉，成为一座城市最坚实的根和发展动能。
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