精华热点 《救命的大南瓜》
作者:蔡康太（湖南）
南瓜，肉厚、味甜，这个人人都爱吃的小菜，无人不知、无人不晓，除外型长像不一样外，没有什么特别之处，因为它很平凡，所以平时根本就没有人议论他、欣赏他。更没有文人骚客用诗句赞美他。
我与大家不一样，我不仅喜欢南瓜，爱吃南瓜。我对南瓜情有独钟，那是他对我有救命之恩，准确的说是对我们一家人有救命之恩。
把时间拉回到六十年代初期，正处于刚解放不久的中国，农业及其落后，亩产收入不足百十来斤，基本口粮都不够还要上交公粮。又逢国家三年自然灾害，田地颗粒无收。本来就困难的农民又雪上加霜，百分之九十以上的家庭都以树皮、野菜为生。因此不少人吃了树皮不消化被撑死；不少人吃了野菜重毒被毒死；还有不少人饿死在讨饭的路上；可以说是民不聊生。
一个家庭，要想在这样及其艰难的环境下生存下来，是一件十分不容易的事情。由其是像我们十一口人的大家庭，生活更是艰辛。吃饭的人多，干活的人又少，加上父亲瘦弱多病，又无劳动能力。比起其他家庭来说，活的更加坚若，多少回吃了上顿无下顿，多少次饿得死去活来。
就在这危难之极，不甘心被饿死的父亲，拖着他那瘦弱的身体，饿着肚皮，蹬在地上用锄头坚难的在房前、屋后、猪、牛栏周围、菜园边上拢了近百个土堆，种上南瓜种。
不知是父亲用他那瘦弱的身躯和生命抗争的行为感动了上帝，还是祖宗的怜悯之心大发慈悲，他种的南瓜长势格外茂盛。南瓜藤悄悄的爬上了屋顶，有的不声不响的冲上了大棚，有的无声无息的攀上了树枝。跑在后面的南瓜藤，不甘心落后，长长的嗅觉胡须，高高的昂起头正在四处张望，准备向最高点攀爬、延伸。
五月是瓜果蔬菜开花、结果的时节，父亲种的南瓜好比节日的灯笼，大的、小的挂满了前后屋檐，猪栏上、牛拦边、瓜棚下到处垂吊的是娇嫩南瓜。不管你是往东走、还是往西走脚都能碰到睡在路边的南瓜；无能朝上看或是朝下看满园都是开放的南瓜花；好一派丰收在望的景象。
端午节到了，清晨父亲摘来了三个大南瓜，清洗过后切成了南瓜砣砣，倒在没有油的灶锅中，再倒下半桶水，熬成糊后掺合上叁升麦康，煮了满满的一大锅端午早歺。还没等南瓜、麦康饭熟透，我们一群兄弟姐妹都争先恐后的你一碗我一碗的吃了起来。父母亲见我们一群兄弟姐妹狼吞虎咽，吃得是特别的开心，苍老苦涩的脸上露出了满怀希望的笑容。
自从端午节那天吃上南瓜歺起，我们家就告别了树皮、野菜饭。是老天爷开了眼，还是祖坟冒了青烟，我们一群兄弟姐妹不该被饿死。父亲种植的南瓜太给力，吃了一茬又长出一茬来，一直到十月底南瓜藤上还在开花。 除去一家吃了五 个月外，还收摘回来老南瓜五佰五拾三个，清一色的柑桔老南瓜，每个平均都在30斤左右，近两万斤，堆满了整整一堂屋。
正是父亲种植的这些南瓜，为我们家找到了生存下来的钥匙，打开了生存的大门，让我们看到了活下去的希望，从新回到了人生轨迹。
父亲不但珍惜这来之不易的当下，并一边扩大南瓜种植规模，确保一家人的吃喝外，还支援困难的邻里相亲。同时将种植南瓜的方法也一并教给他们，让生产队的每一个家庭都受益，使他们早日摆脱贫困。
父亲种植南瓜，支援邻里乡亲，传授种南瓜方法的一个小小举动，不仅养活了自家十一口人，也养活了整个生产队的一百多人。在那个艰难时期全生产队没有一人被饿死。几十年过去了，现在还有老人在传说：“蔡老先生是活菩萨，是他教会了我们种南瓜，养活了我们的几个娃。”
如果没有父亲种植的南瓜养活我们，就没有我们现在六十多口人的大家族；如果没有父亲种植的南瓜养活我们，就看不到今天日新月异、欣欣向荣的高科技时代；如果没有父亲种植的南瓜养活我们，我们早己成了讨米路上的孤坟野鬼。历史的故事时常在我的记忆中沟起，这是我爱南瓜，也爱吃南瓜的原由吧。
我们兄弟姐妹八个，吃着父亲种植的南瓜，随着岁月的增长，都一个一个的长大成人。也都一个一个的走出了养育自己童年的小山村。家里也慢慢的一步一步的摆脱了贫困，过上了幸福美满的生活。
【作者简介】
1978年3月入伍，1983年转业到山西镇城底煤矿，1986年9月调回湖南桑植县从事电力工作，1991年调县水电局工作，2019年8月退休。本人爱好篮球，乒乓球，爬山等运动。九二年在张家界日报先后发表《我陪舅舅游玩天子山》和《烟地下户前后》两篇散文。
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