岭子煤矿曾有个酿造厂

唐福然

       1993-1995年，淄博矿务局岭子煤矿鼓励地面、机关辅助人员、下岗人员创办多种经营公司，或“下海”经商办企业、办实体，为矿上谋利益。

       孙允博，1957年12月出生，淄川区岭子镇东桃村人，1977年12月，进入岭子煤矿宝山井工作，先后任掘进队工人、井核算组核算员、工会文书、党总支文书；1987年6月，在岭子煤矿党委办公室任文书、秘书；1993年12月，在岭子煤矿经济技术开发公司任业务经理；1994年4月，岭子煤矿经济技术开发公司申办成立淄博市淄川亨联实业公司，由淄博市工商行政管理局发证，唐福然任法人代表、温元顺任经理，孙允博任副经理。

       1996年，孙允博和妻子侯希美联合创办淄博市淄川亨联实业公司酿造厂，任法人代表、经理，地址在南宿舍，房屋13间。主要生产黄酒、米酒、酱油、陈醋、米醋、白醋、咸菜等，岭子煤矿多种经营公司在编。

       酿造厂黄酒的生产，集中在冬季时间为主，年生产量2万多瓶，以销定产，注册商标宝山牌。原料为矿泉水、优质红谷、麦曲，酒精度12度，严格按照酿造工艺和容器杀菌程序生产。简易玻璃瓶灌装，净含量500毫升，保质期2年，黄纸红字装潢，地方特产，后期生产的标注王村特产。瓶口采用简易瓶盖、红塑纸包装，密封严实。生产企业落款淄博市淄川亨联实业公司酿造厂，地址在淄博矿务局岭子煤矿，1999年落款改为淄博市淄川博美酿造厂。博美酿造厂中的“博美”两字，取名孙允博的“博”字和妻子侯希美的“美”字，寓意博大美好，在淄川和王村地区市场上占有一席之地。2007年7月，岭子煤矿破产改制，淄博市淄川博美酿造厂一并退出舞台。

       2024年国庆节，唐福然家藏1997年生产的本黄酒1箱，内装8瓶，距今27年。包装箱搬家3次，已经破损，瓶子外观有些灰尘，抱着试试看的想法，使用清水洗净，豁然一亮，如新的一样。虽然瓶盖有些锈蚀，打开一看，没有少斤短两，开火煮开，黑中透黄，味道如红糖甜蜜，家人都说好。没有想到，一个保质期2年的黄酒，27年后仍是香甜如初。

▲1997年生产黄酒，2024年10月启用/唐福然收藏

2025年12月5日

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