岭子煤矿曾有个酿造厂
唐福然
1993-1995年,淄博矿务局岭子煤矿鼓励地面、机关辅助人员、下岗人员创办多种经营公司,或“下海”经商办企业、办实体,为矿上谋利益。
孙允博,1957年12月出生,淄川区岭子镇东桃村人,1977年12月,进入岭子煤矿宝山井工作,先后任掘进队工人、井核算组核算员、工会文书、党总支文书;1987年6月,在岭子煤矿党委办公室任文书、秘书;1993年12月,在岭子煤矿经济技术开发公司任业务经理;1994年4月,岭子煤矿经济技术开发公司申办成立淄博市淄川亨联实业公司,由淄博市工商行政管理局发证,唐福然任法人代表、温元顺任经理,孙允博任副经理。
1996年,孙允博和妻子侯希美联合创办淄博市淄川亨联实业公司酿造厂,任法人代表、经理,地址在南宿舍,房屋13间。主要生产黄酒、米酒、酱油、陈醋、米醋、白醋、咸菜等,岭子煤矿多种经营公司在编。
酿造厂黄酒的生产,集中在冬季时间为主,年生产量2万多瓶,以销定产,注册商标宝山牌。原料为矿泉水、优质红谷、麦曲,酒精度12度,严格按照酿造工艺和容器杀菌程序生产。简易玻璃瓶灌装,净含量500毫升,保质期2年,黄纸红字装潢,地方特产,后期生产的标注王村特产。瓶口采用简易瓶盖、红塑纸包装,密封严实。生产企业落款淄博市淄川亨联实业公司酿造厂,地址在淄博矿务局岭子煤矿,1999年落款改为淄博市淄川博美酿造厂。博美酿造厂中的“博美”两字,取名孙允博的“博”字和妻子侯希美的“美”字,寓意博大美好,在淄川和王村地区市场上占有一席之地。2007年7月,岭子煤矿破产改制,淄博市淄川博美酿造厂一并退出舞台。
2024年国庆节,唐福然家藏1997年生产的本黄酒1箱,内装8瓶,距今27年。包装箱搬家3次,已经破损,瓶子外观有些灰尘,抱着试试看的想法,使用清水洗净,豁然一亮,如新的一样。虽然瓶盖有些锈蚀,打开一看,没有少斤短两,开火煮开,黑中透黄,味道如红糖甜蜜,家人都说好。没有想到,一个保质期2年的黄酒,27年后仍是香甜如初。

▲1997年生产黄酒,2024年10月启用/唐福然收藏
2025年12月5日





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