大辛庄集市的散与神
文|方宏轮
农历十月初四,晨雾还没褪尽,济南大辛庄的集市已从晨光里苏醒。幸福柳路与书堂街交叉的丁字路口往西道路两旁,摊贩们支起红蓝相间的帐篷,竹筐里的沾化冬枣带着晨露,刚出锅的煎包冒着金黄油光,吆喝声、讨价还价声裹着水汽漫开,把三千年商邑的晨光撞得暖融融的。
跟着山东广播电视报采风团,我循着香味挤进人群,卖饼的摊主系着印着DORA EMON的棕色围裙,摊位上方悬着木牌,“原味、孜然、五香、香辣…”等字样在阳光下明晃晃的。他手腕灵活一翻,乳白面糊从三角漏斗里簌簌落入鏊子,滋滋啦啦的声响里,饼皮迅速隆起金黄的壳,焦香直往人鼻子里钻。

一位白发大爷正用杆秤称栗子,秤砣一压,秤杆翘得高高的:“姑娘放心,秤高高的!”指尖老茧摩挲着那杆透着枣红色的秤杆,木纹里仿佛藏着清乾隆历城县志里“四、九日集”的旧时光。
不远处,金灿灿的爆米花铁锅突然“嘭”地炸开白雾,穿迷彩服的摊主赶忙用木铲归拢金黄米花,那香气里混着童年记忆里脆生生的回响。与不远处大辛庄遗址的方向遥遥相对——三千年前商王经略东方的烟火,似乎正顺着大辛河的脉络,流淌到这方寸摊位上。

炸馓子的大锅旁,滚油翻涌如金色浪潮,面片被老人的手抻成金丝银缕,往油锅里一沉,瞬间膨起透亮的弧,蒸汽里“万事皆顺”的围裙忽隐忽现。

水产摊前,男人正把银光闪闪的刀鱼码进红塑料袋,女人递袋子的手冻得通红,却被鱼身跃动的亮泽映出浅浅笑意。

最角落的矮桌前,老人枯瘦的手正摆弄着制烟机,烟丝簌簌落在桌面,旁边“Silver Stur”的烟盒敞着口,雪白烟身与棕黄烟丝交错,他粗糙指节与精巧烟卷的对照,像一段被时光慢放的老电影。

拐角处的黄年糕摊飘来柿子叶的清香,大娘掀开竹屉,蒸腾的热气里,金黄年糕裹着暗红柿叶,软乎乎地冒着甜香。“用柿子叶蒸,才是老济南的味道!”她麻利地切下一块,糯叽叽的口感混着草木清香在舌尖化开。旁边年轻摊主正对着手机直播:“家人们,这是大辛庄的非遗年糕,现做现发!”镜头扫过集市全景,红柑桔、绿蔬菜、蓝布篷汇成流动的色块,古老的叫卖声与现代电商的直播话术奇妙交融。
逛到集尾时,雾已散尽。几位老人坐在小马扎上聊天,手里把玩着刚买的核桃,阳光透过树叶洒在他们脸上,皱纹里都盛着笑意。不远处,建设中的大辛庄遗址博物馆轮廓渐显,夯土遗迹与集市的烟火气隔路相望。这集市的“散”,是摊点的错落、人声的驳杂、古今的交织;而“神”,是藏在秤杆起落、炊烟袅袅里的生活本真,是三千年文明从未断档的烟火传承,是让古老的根系扎进当下的土壤,让千年烟火在寻常百姓的日子里,生生不息。





茶水分离 市树市花,扫码聆听超然楼赋
超然杯订购热线:
13325115197


史志年鉴、族谱家史、各种画册、国内单书号
丛书号、电子音像号、高校老师、中小学教师
医护、事业单位晋级
策展、推介、评论、代理、销售
图书、画册、编辑、出版

举报