11月6日，深圳市龙岗区平湖街道举行2025年食品安全突发事件（Ⅳ级）应急演练。市市场监督管理局龙岗监管局、区食药安办、平湖街道食品药品安全委员会各成员单位以及辖区所有校园（含幼儿园）、养老（院）、托幼机构、建筑工地集体食堂，辖区校园配餐企业等共计150余人现场观摩。市市场监督管理局龙岗监管局副局长杨功贤出席并点评，平湖街道党工委委员李希宣布演练开始并作总结发言，龙岗区食药安委办四级高级主办刘权辉、平湖街道公共服务办公室主要负责人黎蓉参加。

本次演练以“辖区一所幼儿园集中用餐发生一起疑似食源性疾病突发事件”为背景，重点呈现事件发生后相关部门根据平湖街道食药安委办最新印发的《深圳市龙岗区平湖街道食品安全事故应急预案》展开应急处置，完整模拟了信息报告、先期处置、指挥协调、流调检测、舆情引导、后期处置、响应终止等多个关键环节，各环节紧密衔接。通过桌面推演、PPT展示、视频模拟和现场互动“四位一体”的演练模式，全方位、多角度地模拟食品安全突发事件从发生到妥善处置的全过程。

本次演练策划周密、主题突出、流程清晰，各参演单位反应迅速、配合默契、处置规范，达到了“检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力”的预期目标，全面检验了平湖街道食品安全突发事件应急预案的可行性和有效性，进一步强化了“区-街”以及市监、医院、公卫、学校、教办等各单位的协同联动，是跨部门协作处置的一次有益实践，为构建反应迅速、运转高效、保障有力的食品安全应急体系提供了“平湖样本”。

一直以来，平湖街道高度重视食品安全工作，在区委区政府的正确领导和市市场监督管理局龙岗监管局、区食药安办等上级主管单位的悉心指导下，街道通过专项行走、专题研究、专项行动等举措推动食品安全“两个责任”落实落细，累计督导各类食品生产经营主体5.1万余家次，工作经验被全区推广。

街道始终聚焦重点场所，印发《平湖街道2024年校园及周边食品安全排查整治专项行动方案》《平湖街道关于进一步加强集体食堂食品安全管理工作机制方案》，通过开展校园及周边食品安全排查整治、打击私屠滥宰等专项行动，实施校园及农贸市场周边餐饮单位巡查检查包干制，结合“一街一车一室”日常抽检、食品安全宣传等，倒逼食品生产经营主体履行食品安全主体责任，防范化解风险隐患，建立健全食品安全管理工作长效机制，促进食品安全管理水平再提升。

平湖街道将以此次演练为新的起点，不断优化机制、锻炼队伍，把“被动应对”变为“主动防控”，把“应急处置”变为“常态治理”，用更高标准、更严要求、更实举措，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众的生命安全和身体健康，为辖区经济社会高质量发展保驾护航！

(刘立庆 通讯员:王海延、孙洁）