种麦子

韩云令

       老话常说：“白露早、寒露尽、秋分麦子正当时。”可这些年，天渐渐暖了，今年偏又遇上闰六月，秋收来得格外早些。农历八月里，雨水绵绵不绝，一连半个月，田里积了水，种麦的时节也跟着变了——“秋分早、霜降迟、寒露麦子还当时”。只是今年雨水实在太多了，到底拖到了霜降，才真正把麦种下。那古老的农谚，像钟声一样，悠悠地催促着人，提醒着每一个节气里该做的事。

       收玉米那阵子，真不容易。雨下个不停，地里泥泞不堪，人一脚深一脚浅地忙活了半个多月，总算把金黄的棒子都收回了家。接下来就是“晾地”——得等地皮干爽些，机器才进得去。

       整地，是种麦前的第一件大事。先要深耕，翻下去二十五到三十公分，把上层晾透的土翻到下面去，为的是让土壤透气，也能存住水、保得住肥。从前人们种麦，用的是独轮车，载着两个长长的粪筐，里头是农家自积的肥——草屑、刷锅水、烂菜叶沤成的，顶好的还是茅厕里挑来的人粪尿。一车一车推到地里，人工撒匀了，再翻土、耙平，地面整得顺顺的，才好播种。如今用的，多是有机肥、复合肥，省了不少力气，也少了那股熟悉的气味。

       选种，也大不一样了。早先，人们就看哪块地的麦穗长得饱、颜色正，就留哪块的麦子做种。虽也是种子，却不那么纯，总掺着些别的。现在讲究科学配种，验得仔细，既要产量高，又要能抗病，纯度、净度、发芽率，样样都得合标准。还得看本地的气候、土质，选最合适的种子，就像给麦子安个合适的家。

       播种，分春秋两季。春麦，是大麦和小麦，模样不同，庄户人一眼就认得。春麦面有点甜，有点黏，颜色也略深些，如今却很少人种了。现在大多种秋麦，实在腾不出地来的，才赶在秋冬之交种“晚麦”——不是最冷的时候下种，只是出苗会晚一些。播种的方式，有机播，也有人工撒的，讲究的是均匀，深浅也要合适，一般在三到五厘米之间。太深太浅，苗都出不好。播完还得压一压，让种子和土贴得紧紧的，苗才出得齐。

      播种的时间，多在十月十五到二十五之间，就怕冬天来得太早，麦苗长得太旺，反而不美。不同的麦种，下地的温度也不同，有的喜暖，有的耐寒，一切都得依着老天的脸色来。

       播种的量，也得精细地算。看地力，看目标，看品种，定下一亩地用多少种子，行距多远，基本苗留多少万株，播多深，加多少肥……这些数字背后，是一整年的指望。

       麦种下了地，田间管理才刚开头——补苗、除草、灌溉、追肥、防病治虫，一桩一件，忙到收成为止。

       若有闲时，不妨去田里走走看看。如今播种，多是机械的天下。播种机轰隆隆地开过，一行一行，整整齐齐，像个从容不迫的种植能手。种了一辈子地的老农们，倒像是“闲”下来了。可他们还是爱往地里跑，闻那泥土的芬芳——那不是普通的土，那是他们的根，是端了一辈子的饭碗。

       自从分田到户，这几十年，他们是为自己种地。收下的粮食，堆进自家的粮仓，那喜悦，是实实在在的。我看着他们，从年轻力壮到满头霜白，就像看着田里的麦苗，从青青一片，到满地金黄。他们眼里有光，那光里，是下一季的风，下一季的雨，下一季沉甸甸的丰收。

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