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志愿调研入乡村 鲜米香处探农情
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2025-11-07 12:48:51
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东北区:崔厚胜 报道
为了解乡村加工产业发展,2025年11月6日,五圣兴志愿者辽宁沈阳大东一服务队6人,走进于洪区闸上村农产品加工厂,开展传统农产品加工现状调研活动。
下午2点,志愿者抵达加工厂,现场记录下老手艺的坚守与传承。车间内,1台联合辗米机与1台玉米面加工机运转有序,这套价值7万元的设备承载着传统农耕加工记忆。80岁的李师傅始终坚守古法工艺,这里的面粉需经4遍细磨成型,20斤售价60元;稻子辗米、玉米打面的全程不添加任何添加剂,最大程度保留食材本真风味。
据了解,该加工厂每年收购小麦4万多斤、黑龙江长粒香水稻20多万斤,所选水稻亩产约1500斤,品种优良且品质稳定。志愿者调研发现,加工厂以清水、纯粮为基础的生产理念,与当下消费者对健康食品的需求高度契合,目前已将加工后的大米等产品推向市场,并有打造特色农产品品牌、实现规模化发展的愿景。不过,清水香米类产品生产许可证办理难度较大,成为制约加工厂品牌化、规模化推进的关键瓶颈。
志愿者全程记录加工流程、产能规模与发展诉求,既展现出闸上村传统农产品的品质优势,也反映出小作坊向品牌化转型的现实挑战,为关注乡村特色产业的社会力量提供了真实参考资料。
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