东北区：崔厚胜 报道

       为了解乡村加工产业发展，2025年11月6日，五圣兴志愿者辽宁沈阳大东一服务队6人，走进于洪区闸上村农产品加工厂，开展传统农产品加工现状调研活动。

      下午2点，志愿者抵达加工厂，现场记录下老手艺的坚守与传承。车间内，1台联合辗米机与1台玉米面加工机运转有序，这套价值7万元的设备承载着传统农耕加工记忆。80岁的李师傅始终坚守古法工艺，这里的面粉需经4遍细磨成型，20斤售价60元；稻子辗米、玉米打面的全程不添加任何添加剂，最大程度保留食材本真风味。

      据了解，该加工厂每年收购小麦4万多斤、黑龙江长粒香水稻20多万斤，所选水稻亩产约1500斤，品种优良且品质稳定。志愿者调研发现，加工厂以清水、纯粮为基础的生产理念，与当下消费者对健康食品的需求高度契合，目前已将加工后的大米等产品推向市场，并有打造特色农产品品牌、实现规模化发展的愿景。不过，清水香米类产品生产许可证办理难度较大，成为制约加工厂品牌化、规模化推进的关键瓶颈。

      志愿者全程记录加工流程、产能规模与发展诉求，既展现出闸上村传统农产品的品质优势，也反映出小作坊向品牌化转型的现实挑战，为关注乡村特色产业的社会力量提供了真实参考资料。