我的柿子情

       这几年，一到十月，走到乡下，经常看到红彤彤的柿子像橙黄的灯笼挂在树上，沉旬甸地在风中摇曳，十分耀眼。一些地方整树整树的柿子由硬变软，也无人收获，成了深秋一道靓亮的风景，令人惊喜，不由得让我想起小时候的一幕幕。

       我出生于上世纪六十年代的关中农村，那时候，物质匮乏，粮食稀缺，人们普遍吃不饱，见什么都稀罕。正处于吃货年龄的我也常在嘴上弄事，甚至干一些“偷鸡摸狗”的荒唐事。地里产的粮食不足，但田间的柿子树却年年挂果。每年十月，树上会有不少直接能吃的软柿(韩城人俗称空柿)，这些柿子就成了我们小孩子裹腹的重要食物之一。

       一到秋季，除了上学，我与发小趁给猪、羊打草之机，跑遍了村子的山山卯卯，在发现有软柿的树上，噌地像猴子一样爬上树，极力摘到一些相中的目标，摘到手后，稚嫩的脸上便布满会心的笑容，急不可耐地用手一掰，张嘴哧溜一吸，软糯香甜，一下子全滑进肚子。

       对那些挂在树捎鲜红发亮、够不着的软柿，我们也有办法，在地上捡起土疙瘩或瓦砾片，瞄向目标，向空中投掷，希望把它捣(击中)下来。由于年龄小、经验不足，自然命中率低，但我们仍不气绥，不停地投掷，总有少数软柿被捣下来，个别软柿掉在地上，四处飞溅，只剩空壳，不能吃了。虽然令人惋惜，我们也不丧气，因为我们终究“胜利"了，这一幕让年少的我们心喜若狂。事隔多年，这场景仍难以忘却。

        霜降过后，到了下柿子时节，父母带着我，拉上架子车，装上扁担、竹筐等工具像收获一季庄稼一样郑重其事地去卸柿子。架子车停在不能再走的半道，人穿过布满荆棘的羊肠小道，才到达柿子树跟前。父亲在树上摘，我和母亲在树下小心翼翼地捡，全家忙活一半天。母亲甚至连先前自然掉落在地被摔破的柿子也悉数拾起。收下的柿子，母亲将大部分压醋外，少部分给全家暖柿子和做柿饼。暖柿子就是将柿子放入添满凉水的铁锅里，用麦秸火将锅水烧温，慢煨一至两天，就能吃了。做柿饼就把柿子皮用刀子一旋，用绳串起来挂在向阳的屋檐下。那时候，家家的屋檐下都挂满了柿子，成为一道独特的风景。闲暇之余，我总是翘首望着它，经常发呆，思忖(cun)着什么时候能吃，它成了我眼中的宝贝。经过一两个月的风吹日晒，鲜红饱满的柿子逐渐变成干瘪暗红。随后，父亲将架子上的柿子卸下，装入袋子，放进翁中，翁盖一盖，半个月左右，柿饼上面布满了一层像雪一样的白霜，特别好看，这时，柿饼就做好了。做好的柿饼便于存放，随时能吃。吃时用手一掰，粘性十足，露出暗红的细丝，塞入口中，弹牙爽口，嚼劲十足，令人回味无穷。

        在那个季节，每天上学，我兜里除装一个玉米面馍外，还要装2个嗳柿，在饿的时候，咬一口玉米馍、吃一口柿子，“咔嚓、咔嚓″吃起来真过瘾。学生们彼此都这样，玉米面馍就柿子，成了当时学生们的“标配"，柿子成为我舌尖上永远的记忆。

       那时候，人们像被饿疯了似的，好多人难免将生产队种的瓜果等趁机偷回家。村里的治保主任好像是村中最历害的官，他经常会在村口、路口等交通要道巡查，发现可疑人，有权让回家的人打开花袱子等携带物逐身检查。有一年，我与发小一块打猪草，看到泛红的柿子，垂诞三尺，心生“歪念″，在树上摘了十几个，放在笼底，上面用猪草盖着，先待在村口的庄稼地，乘治保主任回家吃饭，我顺利拿回家。一向胆小的我一直不敢给人说。时光过去了几十年，这惊险的一幕，仿佛昨天发生，至今还历历在目。

            家乡的柿子树不少，遍布田间地头、硷畔、崖边，它几乎不占耕地，这种树耐旱、抗病虫害，不需要施肥、剪枝、打药等管理，不受老天爷旱与涝的影响，年年挂果，深受乡亲们喜爱。特别是到了每年十月，树上就会有许多红得发亮的软柿(空柿)，就像大自然给人们的馈赠，这成了人们充饥的绝佳食物。尤其对我们正在长身体、嘴馋的小娃，它成了我们小孩十分喜爱的天然食品，它让我度过了那个饥饿的年代，我从骨子里对它情有独钟。

        几十年过去了，社会飞速发展，人们生活水平发生了天翻地覆的变化，社会物质极大丰富，超市商品琳琅满目，四季蔬菜、瓜果不断，各种付食五花八门，应有尽有。人们不再为温饱问题发愁，天天都像过年一样，变着花样吃。

人们不仅吃的饱，还讲究营养和健康，我对柿子也不那么专情了。乡下那么多的柿子也“无人问津”，这一切都归功于改革开放、归功于党的英明领导，欣逢盛世，生在当今这个富裕的时代，感觉真好！🌷🌷🌷