重阳敬老情：非遗寿桃馍传爱心
作者：孙培棠
2025年重阳的晨光初透，非遗寿桃馍传承人康战已早早起身，携着满满四筐在徐州老人朋友圈中备受赞誉的寿桃馍，踏入了徐州市福利院。他小心翼翼地将一份份饱含孝心、爱心与祝福的寿桃馍，亲手送到每一位老人和孩子手中，暖意如晨光般在福利院静静流淌。
康战，一位四十多岁的年轻人，中等身材，方正的脸庞上始终挂着温暖的笑容。言谈举止间，处处流露着孝老爱亲的中华传统美德。他与妻子在市区共同经营一家馒头坊，所制作的寿桃馍等面食深受市民喜爱，成为街坊邻里口中的“暖心馍”。
关于寿桃馍的由来，康战讲述了一段动人的历史传说。相传，战国时期，孙膑因久未归家，思母心切，向师父鬼谷子辞行。临别之际，鬼谷子赠他一枚桃子，嘱其献予母亲祝寿。孙膑归家，见母亲白发苍苍、病体缠绵，不禁泪如雨下，遂将怀中仙桃奉上。谁知母亲食后，竟白发转黑、病痛顿消，面色也渐渐红润起来。宾客见状，纷纷惊叹不已，连声称颂：“寿桃！寿桃！”
正是这个充满温情的传说，点燃了康战制作寿桃馍的灵感。考虑到不少老人不喜甜腻的蛋糕点心，他决定以神话为寓意，打造一款既象征吉祥，又符合老人口味的贺寿佳礼。寿桃馍不仅解决了传统寿桃过甜的问题，也为子女们提供了一份更贴心的孝亲之选，让爱与祝福在舌尖悄然绽放。
然而，名字再好听，终究要靠品质说话。康战深知，唯有让寿桃馍在视觉上诱人、味觉上可口，才能真正赢得老人欢心、子女放心。为此，他在制作工艺上下足了功夫。
他精选上等面粉，坚持采用传统发酵方法——以晒干的“糗”（面瓜去皮去籽后与面粉混合制成）为引，配以适量食用碱，如此蒸出的寿桃馍自带一股浓郁的面瓜香，甜而不腻，正是老一辈记忆中的味道。和面时，他反复揉捏，以增强面的筋道与口感，仿佛在揉进一份份真挚的祝福。
在色彩呈现上，康战同样讲究天然与安全。酹红色的“寿”字，取材自山楂打浆；翠绿的“叶子”，则由新鲜菠菜汁与面粉调和而成。每一道工序、每一种原料，都经过反复试验与精心打磨，只为让老人吃得舒心，家人送得安心。这份匠心，让寿桃馍不仅是一件食品，更是一件承载情感的艺术品。
寿桃馍虽是为老人量身打造的寿礼，却只是康战馒头坊中的一款明星产品。在这里，还有各式适合不同年龄、口味的手工面馍，无一不秉持零添加、纯手工的制作理念，是街坊邻里信赖的“放心馍”。每一款面馍，都凝聚着康战对传统技艺的坚守与对食客健康的呵护。
康战还有一个心愿：希望寿桃馍能走进千家万户，传递更多孝心与温暖。此外，他还传承着另一项非遗技艺——“狮头馍”。这款源自唐沟杆模的传统面点，相传起源于过去“稔子军”的军粮。为便于携带与快速制作，士兵们将馍制成杆状，于柴火灶中烘烤而成。如今，康战在保留古法的基础上，进一步优选原料、革新工艺，使这一传统美食焕发新生。作为杆馍的第四代传人，他尤其希望这款香甜可口的非遗味道，能陪伴更多老人安享晚年，让孝心与关爱，真正走进每一位老人与孩子的心里。
作者 简介
孙培棠（曾用名：大海滩、许旭），徐州市国土资源局退休人员。
《世界文学》签约作家。
江苏《银潮杂志》银发记者。
退休后重拾文学创作，已出版：
文集《人生交响曲》
散文集《百花飘香》
长篇小说《乡村风情》
主要获奖作品：
报告文学《大美徐州》（一部家乡文化的壮丽史诗）荣获2024当代作家年度文学奖一等奖。
2025年纪念抗战胜利80周年“永胜杯”全国征文获散文组一等奖
散文《放歌磨盘山》获“翰墨流芳杯”全国文学原创大赛三等奖。
《愿做党需要的那颗螺丝钉》在“喜迎二十大，初心不改”征文活动中荣获一等奖。
文学作品在中共徐州市机关工委“见证精彩、时代印记——喜迎二十大”文学、摄影征文中荣获优秀奖。
“盛世阅兵•礼赞强国”（2025）文学作品大赛征稿链接
https://m.booea.com/news/show_4255731.html&
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