磨         面

                        甘肃/甄维龙

       昨天我去磨面了。听着轰鸣的机器声，看着四台联动的全自动磨面机和雪白的略微泛黄的原生态面粉，不由人浮想联翩，几十年前推磨的场景历历在目。

        当我还没有石磨高的时候就跟着大人在‘磨窑’里和石磨打交道，那时候不是推磨而是玩！甚至可以说是捣乱！大人推着沉重的石磨在磨道里转圈圈，我一会儿在老爸的磨担上荡秋千，一会儿爬到奶奶腿上‘帮’奶奶箩面，听着咣当咣当的箩面声和奶奶亲昵的呵斥声觉得非常开心。

        十多岁的时候就把手搭在大人的磨担上有一搭没一搭地助力，再后来就自己推一根磨担跟着大人转圈圈，当然还是帮忙而已，偶尔脚步慢了磨绳一松，磨担还会掉下来。

        记得有一年小学放暑假去舅舅家，和表弟还有邻居七舅舅家的几个表妹玩溜土屲，被我五舅连哄带骗的带进磨窑帮他推磨，五舅比我大六七岁，他把石磨上的麸子分成两堆，我和表弟一堆小，他自己一堆大，还哄我们说好好推，我给我分得的多，你们的少！其实石磨上的两个磨眼一个大一个小，大眼下得快，他分的是大眼！而且三个人要同时用力推才行。

       再后来，允许农户养‘私人驴’了，拉磨就由驴来完成，人只管箩面。当然还要时不时的吆喝两声，如果听不到人的吆喝声驴就会止步不前，有的老驴还会偷吃！由于带着‘蒙眼’和‘笼嘴’它只能凭感觉寻找吃的，往往会把磨子上的粮食拱到地上，这时候如果发现及时大喊一声还能止损，人一但离开磨窑几分钟再回来那就只能‘亡粮补棍’了！                               

       七十年代后期村里有了第一台柴油机带动的磨面机，俗称‘钢磨’。磨面时背上二三十斤粮食，提前叫上管理钢磨的四哥，如果前面的人磨的是麦子就比较省事，如果前面的人磨的是玉米、高粱或者糜子，后面的人要磨麦子就很麻烦，简单点就用麸子‘冲膛’，有的人比较挑剔，就要把‘箩底’拆下来清扫！唉！也难怪，因为虽然年年种麦子，打下的麦子也不少！却不能让种麦子的人先吃饱！而是晒干扬净交到国家粮库！有时候还得看‘国家’脸色！扯远了！

        由于最早的钢磨下面的箩筛是由五层箩底组合而成的，拆卸比较费事！除非粮食里不小心混进钉子、铁丝头划破箩底无奈拆卸修补，其他情况下管理员都不愿意拆卸！

        过去的钢磨前面都埋有两个木斗子或者水泥池子，左边接麸子，右边接面。刚开始用两三个木斗子接麸子递给四哥，到后面麸子越来越少，就只能用木挫子接，而且动作也越来越快！刚接了半挫子四哥就催着说快快快！没有了！整得人手忙脚乱的！磨了几升面出了几身汗！

       包产到户后，农民自己说了算，自家粮仓里逐渐有了余粮，但是各村的小钢磨却被废弃了！磨面要用架子车拉到五六里外甚至更远的地方去！赶上腊月推年磨就得排队等候！有时候清早出门，晚上半夜才能回来！

        最近几年有了自动脱皮机和自动上料机，磨面的劳动强度大大降低。不过要开上三轮车或者电动车跑两趟，头一天把麦子拉到磨坊脱皮加水打湿，第二天再去磨面，一个人就能搞定！

       社会在发展，时代在进步！农村的面貌日新月异，只是农民越来越少了！教育进城，医疗进城，年轻的种地人也无奈地进城一边打工一边陪读。六七十岁的种地人养老金只够交电费！没办法还得靠天靠地自食其力！合作医疗缴费越来越高！而且是由自愿变相强制！不交不行！把收缴合作医疗费与干部的政绩挂钩！有个别村长公开喊话不交合作医疗就把户口拿走！

       唉！未来的农民！农民的未来啊！