第十二届中国茶叶博览会

宋代点茶斗茶大赛在济南成功举办

　　10月24日上午，第十二届中国茶叶博览会在山东国际会展中心拉开大幕，本次博览会的重点活动——“第十二届中国茶叶博览会宋代点茶斗茶大赛”同时精彩上演，让现场观众领略到了宋代点茶文化的传承和新时代的发展与创新。

　　本次大赛由山东省茶文化协会、第十二届中国茶业博览会组委会主办，言翊溪茶书院、济南翊溪留香茶业有限责任公司、千和语传统文化研究院承办，山东省山东第一医科大学(山东省医学科学院)校友会、宋联可大师工作室15号空间、中国林产工业协会、济南文物保护与收藏协会、茶韵沉香文化研究会、济南掌舵商贸有限公司、济南槐荫润源坤茶文化中心、非遗宋代点茶济南驿站、非遗宋代点茶济南天桥驿站、非遗宋代点茶济南历城驿站、陆羽茶修等单位协办。中国林产沉香协会培训中心秘书长张亚楠担任本次活动主持。

　　据介绍，点茶之法始于唐末五代，盛行于两宋时期。在这一时期，文人士大夫追求精神层面的愉悦与超脱，饮茶成为他们日常生活中不可或缺的一部分。点茶，作为宋代茶文化的重要部分，不仅体现了当时人们对茶的极致追求，更蕴含了深厚的文化底蕴和审美情趣。宋徽宗赵佶在其著作《大观茶论》中，对点茶技艺进行了详尽的论述，使得点茶之法得以广泛传播并深受世人喜爱。宋制点茶的制作流程极为繁琐，从炙茶、碾茶、罗茶到点茶，每一步都需精心操作，方能泡出一杯色香味俱佳的茶汤。其中，“七汤点茶法”更是点茶拉艺的精髓所在。通过七次注水与击拂，茶汤逐渐形成“疏星皎月”“珠玑磊落”“粟文蟹眼”等美妙景象，最终呈现出一幅细腻而生动的茶汤画卷。这一过程不仅是对技艺的考验，更是对美的极致追求。宋制点茶作为当时饮茶的主流方式，不仅承载着丰富的文化内涵，更以其精湛的技艺和独特的美学价值，成为中华茶文化发展史上的高峰。

　　活动开始后，首先由山东省茶文化协会会长、山东茶艺职业培训学校校长赵建设致辞，他表示，山东是中华文明的重要发祥地，也是茶文化传播的关键地区。近年，山东省茶文化协会始终以“传承茶文化、弘扬茶精神、促进茶产业”为己任，先后举办多场茶文化交流活动。本次宋代点茶大赛，正是我们以“赛”为媒、以“艺”会友的又一实践。希望通过这场技艺的比拼、文化的对话，让更多人直观感受宋代点茶“银毫翻涌、雪沫乳花”的雅致之美;更希望以赛为桥，汇聚各界力量，让古老的点茶技艺在新时代焕发新的生机。

　　宋式点茶非遗传承人姜亭婷对竞赛规则进行了说明。

　　此次大赛汇聚了众多茶文化爱好者，他们以茶为纽带，共同探寻宋代点茶文化的深邃与韵味，为现场观众奉献了一场别开生面的古典美学盛宴。

　　斗茶大赛开始后，参赛选手分为两组进行点茶。比赛过程中，选手们严格遵守赛场规章和操作规程，以茶粉为原料，通过点茶技艺与茶汤汤面呈现的创新来传承和创新仿宋点茶文化。他们以茶为墨、以筅为笔，在盏中勾勒“乳面聚沫”的宋式雅趣。他们遵循宋朝古法，每一个环节都力求完美，力求重现宋代点茶的文化韵味。

　　点茶结束后，选手们将自己的作品捧到评委席请评委们进行品鉴。专家评委对每位选手的点茶进行认真的评定，从茶汤色泽、沫饽形态、击拂技巧以及整体意境等多个角度，对每位选手的作品进行细致入微的点评与打分。确定了参加决赛的五位选手。在经过紧张的决赛后，选出了第一名一位，第二名三位和第三名四位，以及多名优秀奖。这份成绩，不仅是对选手技艺的认可，更是对“传统文化创造性转化”的肯定，也证明了千年非遗能在赛场展现出宋代茶文化的内涵，在当代更能走进人们的寻常生活。

　　现场观众对参赛选手在比赛中的技艺、仪态，以及表现出的对于宋代点茶文化的理解，还有在他们手中呈现出的“色白、香高、味醇”的点茶表示称叹。

　　最后，举办了颁奖仪式，选手们依次上台领奖，大赛圆满落幕，也昭示本次大赛不仅是一场关于宋制点茶技艺的比赛，更是一次中华优秀传统文化“活态传承”的践行，是响应国家“推动非遗融入现代生活”号召的生动实践。(都市头条·济南头条赵晓林)

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