宝丰豆腐菜
作者:小草
2025年10月3日,连续多日的阴雨终于按下了暂停,抓住这难得的机会,趁着八天高速免通行费的福利,我带上拙妻驾上“宝驴”(吉利SUV)从洛阳上了二广高速,一路向南直奔平顶山......
出发前已拜托万能的Ai智能kimi给做了下攻略。平顶山郏县文庙有全省唯一保存完好的木雕龙柱,有不同凡响的二龙戏蜘蛛的石雕图,有红石城墙临沣寨,还有名吃豆腐菜......
上午十时许出发,十二点多到达宝丰县下了高速,首先被高速口广场上的大型磁碗给吸引了,我将“宝驴”停在路旁,和拙妻上前一通打卡拍照,才感觉肚中饥饿,急忙网络搜索豆腐菜,发现一大串豆腐菜专营店,找最一家店距高速口不到三公里,开车也仅几分钟即可到达。
打开导航直奔豆腐菜店,在店门外就发现摆了不少桌橙,有不少食客在此就餐。我在店外不远处找个车位停好车,迈步走进店内巴台前,一位四十开外男子座在巴台前热情的接待了我,问我想吃啥?咋吃?我抬头看着墙上的豆腐菜品种及价目表,素豆腐菜大碗十元,小碗八元,加羊肉大碗十五元......
老板看我半天没报饭就感觉是生客,他问我从哪里来,我说从洛阳开车快三百里,导航来吃你家名吃豆腐菜,一看品种太多又一时不知选哪好。
老板笑哈哈的说,那就建议你来一份素的再来一份肉的,品尝一下不同的口味,两碗菜再送两个白蒸馍,店内稀饭也免费......
我按老板的推荐下单后找一张空桌位座下,在等待上饭时仔细打量着店内,发现店角上堆放有十几大袋子的花椒,散发着浓烈的香味,花椒堆旁还堆放着不少袋干粉条......
不一会,服务员将两碗豆腐菜端上了桌,还用盘子盛了两个雪白的蒸馍。
我打量着这碗里的豆腐菜,主料为油炸过的豆腐切成的丝,配上回锅炖好的粉条,底汤是红辣椒油的麻辣汤水,碗面再放入煮熟的羊肉片,撤上小香葱花,饭菜尚未入口色香味早诱的让人口水直流,用一筷子挟上一口菜,再咬上一口软乎乎的白蒸馍,不由的赞出了声,真美!
老板闻声也过来座下一起聊了起来,老板介绍屋角堆放的花椒全是在四川采购回来,粉条也是平顶山本地出产的纯红薯粉条,加上自家几代人的厨艺传承,才有今天桌上的美食......
店里食客多,老板又座巴台电脑收银又是大厨,顾不上问老板过多,在店内外牌子上有老板的电话,方知老板姓余......
饭后临行时我打开微信申请添加了老板的微信,还告诉让老板闲暇方便时通过一下。
我辞别豆腐菜饭店,驾车向郏县文庙而去......
潘朝铎、笔名:小草。法律工作者。洛阳市基层法律服务业协会涧西区智达法律服务所执业。河南省作家协会会员,洛阳市司仪协会会员,孟津易学研究会会员。中华新文学联盟暨《青年文学家》杂志社理事,澳门《小说快报》编委,香港《小散文》杂志社法律顾问。河南《东方今报》命名的“孝道使者”。曾就职于孟津县委政法委、孟津法院、洛阳电视台新闻部、洛阳市委政研室《领导参阅》编辑部,河南城乡经济报。作品散见于中国青年报、法制日报、经济日报、人民法院报,青年文学家、文学百花苑、小说快报、老人春秋,小散文杂志,河南人民广播电台,大河报,河南法制报,河南村报,中国散文网、学习强国等媒体。在中国散文网第七届“相约北京”全国文学艺术大赛中,诗歌《洛阳来吧》荣获一等奖。被授予全国文艺创作名家,捧回了金灿灿的奖杯。书法作品获“华夏杯”、“琅琊杯”全国书画大赛金奖。摄影作品获“华彩杯”全国摄影大赛一等奖,创作的音乐专辑,收入歌曲《网缘》、《情人节》、《感恩》、《洛阳美》等在快歌平台发表。出版有诗歌散文集《北邙飞歌》,著有散文集《北邙浅吟》,中篇小说《隔离的日子》、长篇小说《龙山汉子》在喜马拉雅上架。
