赣南毓秀，大余钟灵。层峦叠翠以蕴琼芳，曲水环清而滋珍果。观游仙之野，南酸枣挂枝如金玉缀；闻袁糕之坊，秘方技盈室若兰麝萦。斯地育奇材，天工化巧；此物承古法，妙手得珍。袁久禄者，挟农经以济桑梓，探秘术而制琼酥，遂令一方风味成绝响，廿载匠心铸盛名。

久禄公者，游仙村之俊彦也。少怀济物之志，常思嘉木为媒。念昔荒塬蔓草，瘠土无收，慨然以筚路蓝缕为任。扶耒越千岗，汗滴映日；植苗逾万顷，绿荫蔽天。执剪修枝若抚琴，除虫捉蠹似悬壶。亲酿草木之汁，遍寻驱害良方；穷究阴阳之道，终获硕果盈枝。此间廿载岁月，几多寒暑不辍，终成南酸枣树专家，使深壑幽谷皆化碧涛金海。

至若采撷时节，其景尤胜丹青。霜降未至，千岭枣摇金缕；晨露初晞，万家农执筠筐。观其果肉晶莹，凝琥珀之光；尝其酸甘并具，似梅雪同融。更见袁坊秘术，堪称造化奇工：浸泉九洗，去其糙涩；文火三蒸，得其真味。拌以野蜜天然，调之糯香醇厚，终成"袁糕"琼脂，尽显自然精魄。

考其制作玄机，当谓匠心独运。守土灶铁锅之拙朴，拒机械速成之捷径。遵时令而择料，察温湿以定程。揉捻须合阴阳之数，晾晒必选清朗之辰。更制"三绝"要术：枣泥如丝，纤毫必碾其糟粕；糖霜似霰，分寸必较其甘淳；米浆若乳，时辰必待其柔韧。遂使酥软不黏牙，绵密可透光，此非巧夺天工而何？

袁糕既成，万金竞逐。箬叶包裹，承端午遗风；素纸密封，得易安雅趣。轻启方寸，但闻枣香沁脾；细品半钱，犹觉甘津生颊。昔者东坡制蜜酒，易牙烹小鲜，其技或不过尔尔。今南北客商纷至，叹为天赐仙食；城乡翁媪争尝，赞乃养生至品。观其盛况：线上订单如雪片翻飞，物流车马竟晨昏不绝，诚大余之金牒，南赣之玉馔也。

久禄公岂止匠人乎？实为乡贤典范。传技法于邻舍，建工坊以聚民。耄耋耆老得拣选之职，红袖村姑司包装之务。乡邻得其惠，妇孺受其泽，田畴因之茂，庠序赖以兴。更引八方饕客游此山水，使游仙古村重现韶华。昔人谓"达则兼济天下"，今见久禄公深耕一隅，惠泽万家，诚当代乡贤之高义也。

赞曰：

枣林千顷映云扉，廿载躬耕铸玮瑰。

细碾枣泥承月露，精研蜜酿守柴扉。

青蚨自聚非求巧，赤子长怀岂为威？

但看游仙溪畔柳，轻摇枝叶沐清晖。

(篱群)