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游亳州：寻味曹操与药都的烟火人间
作者：孙培棠
青砖黛瓦间，中药的香气与千年历史交织——在这座皖北小城里，我找到了最接地气的穿越。
未到亳州，先识其名。“亳”字常被误读为“毫”，虽少了一笔，却多了整整一座城的底蕴。这座离我家仅二百公里的城市，不仅是曹操的故里，更是闻名遐迩的“中华药都”。国庆期间，我与家人选择了这里，避开了人山人海的热门景点，意外邂逅了一场充满烟火气与文化味的旅程。
地下长城，触摸曹操的军事智慧
走进曹操地下运兵道，一股凉意扑面而来。这条始建于东汉末年的地下军事战道，经纬交织，纵横交错，目前已发现长达近八千米，被誉为“地下长城”。
我弯腰前行，仔细观察这些一千八百年前的军事智慧。地道内大小不一、宽窄不等的设计，处处彰显着古人的匠心。特别是那“绊腿板槽”，若是陌生者闯入，必定举步维艰。同行的孩子兴奋地指着墙上的痕迹：“曹操是不是就从这里走过？”
在运兵道景区，我们还欣赏了《魏王的宴》、《消失的曹操》等沉浸剧表演。演员们身着汉服，在声光电的配合下，将我们带回了那个群雄逐鹿的年代。尤其是《老曹的运兵道》，通过两名小兵的低语，揭开了地道背后的军事智慧，让人仿佛听见了历史最真实的呼吸。
药都漫步，呼吸千年的草木精华
来到亳州，不能不感受其作为“中华药都”的魅力。亳州是我国四大“药都”之一，华佗与中药文化是这座城市的另一张名片。
走进华祖庵，这里是祭祀神医华佗的庙堂。庵内古朴静谧，不仅有山门、大殿、元化草堂等建筑，还设有中医药博物馆。在益寿轩，我们模仿当地人，给自己开了个“情绪处方”——“焦虑→多晒太阳+五禽戏”，虽是玩笑，却暗合了亳州人药食同源的养生智慧。
华佗广场上，晨练的人们正练习着五禽戏。一位锻炼的老人告诉我：“虎、鹿、熊、猿、鸟，五禽戏传承了上千年，是华佗留下的健身法宝。”亳州中药材交易中心作为全国最大的中药材交易市场，琳琅满目的药材让人目不暇接。亳芍、亳菊、亳桑皮等本地药材，更是品质优良的代表。
舌尖亳州，从药膳到小吃的味蕾之旅
清晨的亳州，是从一只牛肉馍开始的。循着香味，我们找到了谯城区一家祖传牛肉馍摊点。只见店主双手在平底锅上飞旋，牛肉馍已熥得双面金黄。两把大刀抄起来，往案板上一甩，啪——焦酥的表皮已让人垂涎欲滴。
轻轻咬下油亮的外壳，内里的黄牛肉馅与粉丝鲜嫩而不油腻，入口的脆响是吃货的极致乐趣。这牛肉馍，据说还与曹操有关。相传曹操刺杀董卓失败后回到亳州，偶然闻到扑鼻香味，循着气味找到了牛肉馍，从此这种小吃便开始流行起来。
午餐时分，我们走进了药膳食补餐厅。亳州作为“药膳之都”，将中药融入食材烹饪，充分体现了中医的养生保健思想。华祖焖鸭是必点的招牌菜，取当地红嘴番鸭，佐以十六味中药，大火焖烧，小火收汁。出锅后的焖鸭表皮光泽明亮，鲜香可口，其肉细嫩，酥而不烂。相传这道菜源于华佗外出行医时，用中药焖鸭治愈患病孩童的故事。
华佗十全汤则精选鸡腰、虾仁等主料，与人参、芡实、黄精、红枣等细火慢炖。汤汁保留了食材本真味道的同时，又有几分回甘，汤的鲜美与药材的醇厚相互渗透，足以唤醒老饕的味蕾。
傍晚的老街，油酥烧饼的香气诱人。这烧饼已有150多年历史，选用上等精白面粉和猪板膘油，佐以食盐、大葱、麻油、芝麻等上等佐料。制作时，饼坯要拉得长、擀得薄，馅要抹得均匀、适度。烤出来的饼外酥里嫩，一口咬下去满口香酥，让人回味无穷。
干扣面也相当地道，鲜嫩的豆芽，配上蒜汁、醋、香油等佐料，简单却开胃。
花海寻幽，自然与人文的交响
华佗百草园是亳药花海休闲观光大世界的核心项目。园内有一座名为“鹿鸣山”的土山丘，名字源于曹操《短歌行》中的“呦呦鹿鸣，食野之苹”。时值秋季，园内万寿菊、孔雀草、马鞭草等花开正盛。站在玻璃观景栈道上，俯瞰这片药都花海，感受着亳州将中医药文化与自然景观完美融合的独特魅力。
夜幕降临，我们漫步在北关历史街区。青砖灰瓦的民居旁，老药铺门楣上“岐黄正脉”的匾额已泛黄，却依然诉说着千年的传承。晾晒药材的竹匾在巷弄间铺开斑斓色彩，当归、白芍、亳菊在月光下静静舒展。
其他景点的惊鸿一瞥
花戏楼的精雕细琢
花戏楼又称山陕会馆，大关帝庙，是明清时期山西、陕西商人聚会的地方。这里的木雕和砖雕精美绝伦，是全国重点保护单位。
花戏楼有“三绝”：正门前的两根旗杆、花戏楼的木雕和山门。站在这里，不禁想象当年商贾云集、看戏喝茶的热闹场景。
亳州的魅力，不仅在于它的历史遗迹，更在于那弥漫在空气中的药香、萦绕在舌尖的味道、流淌在街巷里的生活气息。这是一座可以慢慢走、细细品的城市，一座让人想再回来的城市。
作者 简介
孙培棠（曾用名：大海滩、许旭），徐州市国土资源局退休干部。
《世界文学》签约作家。
文学爱好者。在乡镇担任通讯员时期，先后于《人民日报》《农民日报》《中国青年报》《新华日报》《徐州日报》《铜山报》及省、市、县电台发表稿件500余篇。退休后重拾文学创作，已出版：
文集《人生交响曲》（30万字）
散文集《百花飘香》（25万字）
长篇小说《乡村风情》（27万字）
主要获奖作品：
报告文学《大美徐州》（一部家乡文化的壮丽史诗）荣获2024当代作家年度文学奖一等奖。
散文《放歌磨盘山》获“翰墨流芳杯”全国文学原创大赛三等奖。
《愿做党需要的那颗螺丝钉》在“喜迎二十大，初心不改”征文活动中荣获一等奖。
文学作品在中共徐州市机关工委“见证精彩、时代印记——喜迎二十大”文学、摄影征文中荣获优秀奖。
“盛世阅兵•礼赞强国”（2025）文学作品大赛征稿链接
https://m.booea.com/news/show_4255731.html&
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