大味至淡
——赏读汪曾祺散文集《慢煮生活》
作者/葛国顺
汪曾祺散文集《慢煮生活》收录了经典名篇《五味》《昆明的雨》《人间草木》《星斗其文，赤子其人》等广为人知的作品。后来还新增《猫》《一技》《名优逸事》《和尚》《一辈古人》等鲜为人知的散文。
汪曾祺是从江苏高邮的一个书香世家走出去的，从小受过良好教育，年轻时远赴云南求学，中年时历经磨难，60岁后迎来创作巅峰，才有属于自己人生的高光时刻……经历了半个世纪沉浮，他的作品呈现出丰富的广度和厚度。《大淖记事》获全国短篇小说奖、《受戒》入选改革开放四十年最具影响力小说。《慢煮生活》是汪曾祺以散文集形式呈现的生活哲学著作，2018年入选亚马逊中国年度纸质图书作家榜前十。
汪曾祺身处复杂的世界，一生坎坷。他饱经沧桑的一生告诉我们，一个人的成熟必须要经过三次沉淀：第一次沉淀，静思中积累。生活是喧闹的，我们无法逃到深山里避世而居，唯一的办法就是闹中求静。只有在静中，才能看清万物，对生活充满兴趣，不断积累，提升自己；第二次沉淀，逆境中磨砺人生苦海。明天和意外总是不请自来，很多人处于困境时，总是抱怨命运的不公。殊不知，这正是沉淀自己、磨砺自己的最佳时机；第三次沉淀，淡泊中修行。诸葛亮说，非淡泊无以明志。很多时候，我们在现实生活中总是面临很多考验。与其进退两难，不如坦然接受命运的馈赠，沉淀自己，看淡放下。汪曾祺说，你很辛苦很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的茶，读一点我的作品。生活需要慢慢的煨，慢慢的品，慢煮生活，如此甚好。愿我们每个人历经生活考验，不断沉淀，活成一束光，照亮别人，温暖自己。
汪曾祺晚年对于人生的感悟，都囊括于《慢煮生活》，通过细腻笔触刻画了极其普通的日常生活，展现对生活的热爱与从容态度，给予无数在为了生活奔波的人送去了温暖和力量。“为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。”（汪曾祺《慢煮生活》） 有意思的是，就是这个散淡开朗的老头儿，很多人不知道他，但知道的都爱他，他不仅写出一部部抚慰人心的著作，还将黯淡的日子过得惬意快活。
贾平凹曾评价汪曾祺：“他是一文狐，修炼成老精。”在《慢煮生活》中，汪曾祺通过讲述他的生活经历，讲述了自己的成长经历，讲述了他在人生中的喜怒哀乐，讲述了他与家人和朋友之间的亲密关系。因而不仅仅是一本关于生活的书，更是一本关于人性的书。他认为，人们应该珍惜生活中的每一刻，珍惜与家人和朋友相处的时光。他相信，只有通过真诚的交流和关爱，人们才能真正理解彼此，才能共同创造美好的生活。读了他的《慢煮生活》，用他的故事告诉我们，成熟需要沉淀，历经磨砺，从量变到质变，终会成为闪闪发光的自己。
生活，不是烈酒，也不是碳酸饮料；生活，更像是一杯茶白开水。而好的生活就如同煮茶一般，慢慢煮，用心等，才更有味道。汪曾祺《慢煮生活》：“我以为，最美的日子，当是晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步，夜灯下读书，在这清浅时光里，一手烟火一手诗意，任窗外花开花落，云来云往，自是余味无尽，万般惬意。”说实话，现在这个社会，节奏太快，压力太大，哪还能有这闲情逸致？但我总觉得，生活不只眼前的苟且，还有诗和远方。我以为，我们能每天看见初升的太阳，在阳光下生活，我觉得已经够幸运，也够美好了。虽然我们不能整天卿卿我我，诗酒花茶，但偶尔往这份平淡日子里加点料，不是更有滋味吗？
（2025.8写于草页斋）
