《上党驴肉甩饼赋》7

 李运阁

上党云蒸，太行雾绕。有奇馔出潞州，名"驴肉甩饼"，薄可透影，香能穿霄。昔傅青主挥毫改其方，今非遗录镌其妙。

观驴油和面，掌心旋舞成飞雪；看鏊底烙金，腕底生风化蝉翼。薄乎？灯前可读《本草纲目》；脆乎？触齿即爆琉璃声。裹腊驴肉如裹霞，卷葱丝似卷松。

第一口，酥皮裂，脂香溅，若长平古战场鸣镝穿空；第二口，肉丝缠，椒麻涌，似浊漳河突掀浪千重；至末口，余味徊，青葱醒，恍见傅山先生药圃青。

昔年驼队携之过峻极关，一片饼抵三日粮；今朝游子冰箱藏三摞，解冻犹带太行霜。莫道"天上龙肉"，此物便是——掌中云霓卷，齿隙风雷生，

半卷驴肉千秋味，甩尽沧桑是此饼！

 注：全赋3

李运阁：山西省朗诵协会会员：热爱生活，喜欢诵读，与文字结缘。曾受约省、市多家报社特约通讯员。诗歌在省内外及其他地区报纸刊物发表，曾荣获全国第一届墨韵杯文学奖，华北地区诗歌一等奖。

退休工人，热爱生话，喜欢诵读，在诵读中结交好友寻求快乐！