赵县早餐.范庄包子.席间乐
_包子乐
客问牛肉有无
吾答“少顷即有”
客戏言“牛尚食草乎与东坡？”
吾直言“已宰治毕与寺秃驴”
惹客大笑
待正色告之“肉已入馅，正包之”
客赞“君甚风趣”
吾回“正欲向君齐”
四目相对间
因这即将成型的包子 同乐不已
此间乐 不思暑也
面团揉得光如凝脂
揪成剂子 擀作薄皮
牛肉馅拌了姜末葱花
油星子在其中闪着亮 卧于皮心
指尖一旋一捏
褶子便如菊瓣般绽放
掐住顶端轻轻一拧
一个圆滚滚的包子便落了屉
客凑过来看
指尖虚点：“观君包馅，竟比东坡品茗还从容”
吾笑答：“东坡有‘慢品人间烟火色’
我这是‘快包碗中烟火香’”
说话间
屉已摆满 推入灶上蒸笼
白汽“腾”地冒起来 裹着肉香往客鼻尖钻去
客直咂嘴：“这香倒比刚那戏言还勾人哩”
吾似如向灶膛添了把柴 急加猛火
电按钮红光映着他眉眼
“稍等片刻，揭屉时才是真勾魂”
未及一炷香 笼盖一掀
白汽涌腾如云雾 包子个个胀鼓
褶缝里浸出油珠 烫得人指尖直捻
捡一个递与客
他吹着气咬开小口
汤汁噗嗤溢涌出来
忙吮了一口眼睛发亮：“鲜！太他么鲜了，这乐子，比听笑话还实在！香，真香 ，好香啊 太他么 他特么 的好吃啦”
吾观上帝喉咙蠕动
不禁
也夹起一个
热气流进喉咙 肉香在齿间散开
枪出如龙般 一点鲜芒 刺穿味蕾 别是一番滋味 回味无穷 妙不可言
客抹了抹嘴：“原‘思熟’之乐 就藏在这一口滚烫里”
吾点头：“不止肉熟 更熟人心
能与客共品这口热包子
才真是·包子乐”
客朗声大笑
又要添两个
蒸汽氤（yin）氲（yun）中 两人的笑声也跟着暖了起来……
旁引`
2025.09.25
