《泡泡油糕赋》

                 李运阁

         若夫三晋嘉肴，千年遗味。承黍稷之古法，化糖饴为新制。黄米为衣，裹云霞于釜鼎；枣泥作馅，藏甘润于琼脂。观其入油而浴，腾焰而炊。初若金丸沉浮，渐成瑶朵纷披。气泡层叠，疑素女浣纱而抛练；酥皮绽裂，恍鲛人泣泪以凝珠。此乃泡泡油糕之形也！

      至若年节宴飨，婚聘吉辰。糕谐高韵，兆福禄之骈臻；油沸鼎镬，喻家业之蒸蒸。祁县老铺，曾招墨客题楹；榆次长街，犹记贾商驻轮。中兴德之遗香，百年未散；金牌榜之新誉，四海同珍。斯为泡泡油糕之贵也！

      若乃箸尖轻破，琥珀流光。外衔焦脆，若秋枫之经霜；内蕴绵柔，似春雪之含浆。一啜而枣魂沁脾，再嚼而蜜意萦腔。童叟争啖，忘礼容而举盘；羁旅乍尝，惊乡味而沾裳。此实泡泡油糕之魅也！

赞曰：

黍香自后稷之畴，糕法传晋阳之幽。

非鼎鼐之精调，乃闾阎之巧谋。

使寻常粟菽，化席上珍馐。

今承其味者，岂止饕客？更蓄华夏饮食之智，永续春秋！

李运阁：政法系统退休。热爱生活，喜欢诵读，与文字结缘。曾受约省、市多家报社特约通讯员。诗歌在省内外及其他地区报纸刊物发表，曾荣获全国第一届墨韵杯文学奖，华北地区诗歌一等奖。

群：

山西省朗诵协会会员，热爱生活，喜欢诵读，愿以声音传递真善美！用诗文丰富多彩人生！