文/丁明生

      在享有“玫瑰之乡”的家家户户，每年的农历八月初一自古以来就有吃瓯鸡、喝鸡汤的习俗！

      如今，随着经济的发展，快餐业的兴盛！慢下来做美食的人越来越少了。

      在玫乡大地的乡村，仍传承着古老的瓯鸡工艺。老艺人们根据祖传配方及古老工艺，结合现代养生理念，让民俗美食和科学养生相结合，既传承发展了瓯鸡古老工艺又科学的使鸡汤的营养化最大化。

      古老的瓯鸡工艺，传统的工艺制作技法，对研究民风民俗文化具有重要的科学价值和历史意义！对丰富齐鲁饮食文化具有重要的现实意义。

      诗曰：

      瓦罐稳火松枝柴，

      多种草药里边放。

      汤清骨化味可口，

      补气活血健胃寒。

      强骨填髓抗衰老，

      养体益寿又延年。