夏季天气高温湿润，各种菌类生长旺盛，但食用不当极易引起中毒甚至危及生命。为有效预防野生菌中毒事件发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，遵义市红花岗区市场监督管理局特提示如下：
一、不要随意采摘、购买、食用野生菌。由于野生毒蘑菇毒性成分复杂，不能仅凭经验或传统的方法去辨别毒蘑菇的毒性，如煮野生菌加大蒜、用银针扎、看菌类颜色、外形、生长地方、是否生虫等，这些民间鉴定方法都无科学依据。野生菌中毒目前尚无特效解毒剂和治疗方法，因此，防控野生菌中毒最好的措施就是不要随意采食和买卖野生菌！
二、学校等集中用餐单位严禁加工制售野生菌。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
三、出现中毒症状及时就医治疗。消费者在食用野生菌出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、产生幻觉等症状后，应立即拨打120急救电话求救或尽快到附近医疗机构就诊，同时保留好野生菌样品以供医生救治参考。餐饮单位一旦发生野生毒菌引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告当地市场监管部门，做好事故的调查处理工作。
遵义市红花岗区市场监督管理局
