图文：杨陵生态农业促进会
千阳县老科协
西府有机农业技术推广中心：李宝智
泾渭分界岭下，一条小川蜿蜒而下，逆地势而行，形成河水倒流之奇观。小川中段，便是陕西省千阳县高崖镇。高崖无崖，其名源自地势之高峻。此处为两省交界之地，三县毗邻之所，自古乃兵家必争之要塞。在千阳县农业农村局的科学规划下，在高崖镇政府的全力推动下，这片群山环抱的土地焕发出新的生机，以空气清新，负氧离子含量远超平原地区，是为天然氧吧。昼夜温差悬殊，白日艳阳高照，夜间凉意沁人，此般气候，恰为优质玉米生长之天然温床。
高崖玉米，得天地之独厚。经年土壤改良，采用科学配比施肥技术，完全摒弃化肥农药，坚持有机耕作。土地肥沃度显著提升，微生物活性增强，腐殖质含量逐年攀升。玉米根系深入改良后的土壤，汲取丰富矿物质与微量元素。"秸秆还田+绿肥轮作"模式，形成良性生态循环。玉米植株健壮，抗病性强，完全无需化学药剂干预，自然生长，生长期长达180天。
有机耕作下的高崖玉米，营养价值非同寻常。检测数据显示，颗粒饱满度极高，色泽金黄，胚芽完整。每百克玉米糁子含蛋白质8.5克，膳食纤维6.4克，维生素E2.5毫克，硒元素含量尤为突出。玉米黄质与叶黄素含量是普通玉米的1.8倍，这些天然抗氧化剂对视力保护、延缓衰老功效显著。经专业检测机构多项农残检测，结果均为未检出，重金属含量远低于国家标准，是名副其实的放心粮。
现代化玉米加工基地内，百吨级玉米烘干塔巍然矗立，采用低温循环干燥工艺，温度控制精准。此般温和处理，最大限度保留玉米中的维生素和氨基酸。烘干后的玉米粒水分控制精确，色泽如初，营养未损。全封闭输送系统贯穿整个加工区域，玉米粒从烘干到加工全程不落地，杜绝二次污染，达到食品安全生产标准。
全封闭式玉米加工车间内，设备排列有序。建立完善的食品安全管理体系。玉米粒经过精细加工工序，采用先进色选技术，确保成品纯净度。低温研磨工艺使加工温度始终控制在适宜范围，保全了玉米中的活性物质。成品玉米面细度均匀，触之如雪，嗅之有清香；玉米糁子颗粒饱满，保留完整胚芽，营养价值得以完整保存。
高崖玉米制品，于人体健康大有裨益。科学研究证实，其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善微生态平衡；所含不饱和脂肪酸能有效软化血管；丰富的天然成分可增强肝脏排毒功能；矿物质含量突出，有助于舒缓神经，改善睡眠质量。长期食用，对预防心血管疾病、调节血糖、增强免疫力均有显著效果。
包装车间环境控制严格，自动化包装线高效运转。采用先进包装设备，玉米产品装入专用保鲜包装，充氮保鲜技术有效锁住营养。每袋产品均有完整追溯信息，扫码可知生产全流程详细信息。专业物流系统确保产品在运输途中品质稳定，直达消费者手中时，犹带田间清香。
河水倒流，见证着高崖的与众不同；玉米金黄，诠释着这片土地的独特馈赠。高崖玉米走过了有机种植的坚守，经历了现代工艺的淬炼，最终成为兼具传统风味与现代品质的健康食品。天地造化与人力精工在此完美融合，科技支撑与自然馈赠相得益彰，造就了这一方水土的黄金产业。如今，高崖玉米产业带动当地农户增收致富，真正实现了生态价值与经济价值的和谐统一。目前高崖玉米种植技术相当稳定，加工技术精益求精，欢迎各届人土品尝这份健康馈赠。
作者简介：李宝智，陕西省千阳县张家塬镇曹家塬村人，农民，中共党员；1998年毕业于陕西省农业广播电视大学果树专业，为农民科技专家。现任杨凌生态农业促进会副会长。热爱文学，为宝鸡市杂文散文家协会会员，作品散发各公众平台。
千阳县“见义勇为” 先进个人， 2013年入选“全国好人榜”；多次获得宝鸡市老科学技术协会“学术金秋”活动论文奖；分别获得市县镇不同荣誉称号与表彰40多次.
