近日，刚刚在6月份斩获“2025齐鲁白酒酒体设计创新奖”的醉一斗酒业集团有限公司旗下富硒系列白酒再传佳讯，成功取得“富硒产品认证证书”。这一里程碑式的成就，不仅是对醉一斗酒业集团深耕健康酿造领域的高度肯定，更标志着其在传统白酒与现代健康理念的融合中迈出了关键一步。
生命的神奇元素硒，作为人体必需的微量元素，在维持人体正常生理功能方面扮演着举足轻重的角色。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，硒对人体健康有着多方面的重要作用。首先，硒具有抗氧化功能。它是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，这种酶能够催化还原型谷胱甘肽转变为氧化型谷胱甘肽，使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞和组织免受氧化损伤。简单来说，硒就像是人体的 “清道夫”，帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老，预防多种慢性疾病的发生，如心血管疾病、癌症等（来源：《营养与食品卫生学》第八版）。其次，硒对免疫系统具有调节作用。研究表明，硒能够增强机体的细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫功能，提高人体的抗病能力。适量的硒摄入有助于维持免疫细胞的正常功能，使免疫系统能够更好地识别和抵御外来病原体的入侵（参考《微量元素与健康研究》杂志相关研究）。硒元素作为人体必需的微量元素，被誉为“生命的火种”，在抗氧化、增强免疫力等方面发挥着重要作用。
醉一斗富硒系列白酒以浓香型特制大曲酒为酒基，在生产过程中采用江西宜春明月山的天然富硒矿泉水。通过严格的富硒认证，从原料到生产，再到成品检测，每一个环节都确保富硒酒的品质和安全性。
多年来，醉一斗酒业集团从源头构建健康基底：精选当地富硒高粱、小麦等优质粮谷，沿用“老五甑”传统酿造工艺，结合现代检测技术精准把控发酵过程，使酒体在保持“绵甜爽净、窖香浓郁”独特风格的同时，自然留存适宜人体吸收的硒元素，实现了“品饮风味”与“健康价值”的双重突破。
据了解，此次认证历经原料溯源、生产流程核查、成品检测等12项严苛环节，最终以醉一斗富硒系列白酒硒含量达标率100%、各项安全指标优于国家标准的成绩顺利通过。这背后，是醉一斗近十年来对“健康酿酒”理念的执着践行——建立富硒原料种植基地，组建专业科研团队攻关硒元素稳定留存技术，累计完成30余项工艺优化，只为让每一瓶酒都承载起“传统味、健康芯”的承诺。
“这份认证不是终点，而是新起点。”醉一斗酒业集团有限公司石慎勇表示，“未来，醉一斗酒业集团将以富硒产品为契机，持续深化“科技+传统”的酿造模式，推出更多满足消费者健康需求的创新产品，让独居特色的醉一斗酒文化在新时代焕发健康活力，为中国白酒行业的品质升级提供可借鉴的“醉一斗方案””。
知识科普：
富硒生产的实现过程
目前，实现富硒的方式主要有内源硒（或称为天然硒）和外源硒两种途径。
1、内源硒：生长在江西宜春明月山等天然富硒地区土地上的作物，在自然生长过程中会吸收土壤中的硒元素，从而天然富集硒。这种天然富硒的方式，得益于大自然的馈赠，使得产品中的硒元素与其他成分自然融合，更符合消费者对天然、健康产品的追求。
2、外源硒外源硒则是通过在作物生长的适当阶段使用硒制剂，如硒肥具有高生物活性、高安全性等优点，能够被作物高效吸收。选用经过科学验证硒制剂，按照规定的剂量和方法，在作物的生长过程中进行喷施或土壤施用。这样，作物在生长过程中会将硒元素吸收并积累在体内。外源硒的应用为富硒产品的生产提供更广泛的可能性。
编辑Ⅰ柴士增
