鄂州市团体标准《农村集体聚餐“共享厨房”建设管理与服务规范》验收评审会在鄂州市食品安全行业协会顺利举行

为进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控工作，更好地规范农村集体聚餐“共享厨房”服务，6月27日上午，由鄂州市食品安全行业协会提出并归口的鄂州市团体标准《农村集体聚餐“共享厨房”建设管理与服务规范》验收评审会在鄂州市食品安全行业协会顺利举行。作为全国首个制定该领域团体标准的城市，鄂州市将通过标准化建设为农村集体聚餐食品安全治理探索新路径。

会议由鄂州市食安协会执行会长潘龙文主持，鄂州市市场监督管理局四级调研员姜稳准、餐饮科副科长李波参加。协会组织鄂州市农业农村局、鄂州市文化和旅游局、黄冈市标准化服务中心、湖北省产品质量监督检验研究院鄂州分院、鄂州市食品药品检验检测所的行业专家组成专家组，对《农村集体聚餐“共享厨房”建设管理与服务规范》团体标准进行评审。

参观共享厨房

参会人员首先前往参观位于新庙镇的英山锦城共享厨房，实地了解其设施建设、运营管理等情况，专家组就厨房设施设备、就餐区局、应急消防设施配置等细节与运营方深入交流，对其“分区明确、设施规范、管理可视化”的建设成效给予肯定。

在团体标准评审会上，鄂州市市场监督管理局姜调研员发表讲话，强调了“共享厨房”标准化建设对保障农村集体聚餐食品安全的重要意义。随后，由标准起草单位湖北省标准化与质量研究院服务所高级工程师张锐汇报了标准研制情况，详细介绍了标准的编写依据、研制过程以及主要内容等。该标准严格按照“四个最严”要求为农村食品安全提供政策指引，强调严把每一道防线，从“共享厨房”的硬件设施建设、运营管理规范、经验服务规范、应急管理预案等多个方面进行立项，明确规范聚餐流程与责任。

评审组专家对对标准文本逐章逐条进行了认真审议和讨论，从多个方面提出了专业意见，并最终形成评审意见，为该团体标准的进一步完善和实施奠定了基础。

此次验收评审会的召开，有助于推进鄂州市农村集体聚餐“共享厨房”的服务化、规范化、专业化建设，对规范农村集体聚餐的建设和服务具有较强指导性和可操作性，为全省乃至全国农村食品安全治理提供可借鉴的经验。