编发:陈常河







宁夏烤滩羊

文/刘吉阔（山东）




你吃过正宗的宁夏

滩羊吗？好多人会反驳
看你这话问的，啥水平


且听我慢慢道来
私宅烤全羊，位于昌
平区龙城花园综合楼三楼


在京半月，应朋友之邀
驱车一个多小时
就餐于高温炙热的前天晚上


据说，烤滩羊是宁夏王
马鸿逵专门用来
招待少帅张学良的美食


宁夏滩羊，含110余种中草药
是中国唯一入选世界十大精品
羊，排名第五，中国排名第一


精选食乳四十天以下羔羊
经三小时果木烤制，达到肉嫩
百吃不厌，回味无穷，独特味香


关键是仪式感满满，披哈达
剪红花，举过头顶，越高越发
为减肥，我晚上通常是不吃肉的


可从出生到端上餐桌短短四十
天，没吃过一天草，全是喝奶
长大。以前闻所未闻见所未见


而眼前的饕餮大餐烤全羊怎能
忍心错过。还是遵从自己的内心

大块朵颐吧，至少今晚不留遗憾