夏启新程，步履不停。近期，随着陕西缘聚张宏超肉夹馍超级工厂投产仪式暨首届陕西商洛小吃生态大会在商州区大荆镇成功举行，标志着商州食品行业迎来新一轮变革。

5月6日，伴随着机器轰鸣，记者走进缘聚臻创食品加工项目肉夹馍饼胚加工车间，只见一袋袋面粉倒进料箱，经过机器和面、滚揉、切割、卷筒等一系列工序，饼胚在“全副武装”的工人与自动化机器的默契配合下被制作成型，在速冻后套袋装箱，经全程冷链，将送往全国各地门店和消费者手中。

食品产业是民心产业、传统产业，也是永远的朝阳产业。近年来，商州区不断优化招商引资优惠政策，持续落实区长、产业链长、部门局长、镇长（主任）“四长”带头招商，选优派强新一轮5支专业驻外招商队伍，形成党政齐抓招商、全员上阵招商、专班出征招商的工作格局。

缘聚臻创食品加工项目是商州区抢抓“西商融合”发展机遇，于今年1月份招引落户的食品加工标杆企业，更是全力打造全国陕菜商州“智”造的西商协作示范引领项目，已于4月22日正式投产。该项目位于商州区荆河生态工业园，由陕西缘聚臻创食品科技有限公司投资6000万元建设，项目装修改造标准化厂房1.1万平方米，新建1条肉酱生产线、2条卤肉生产线、1条复合调味料生产线、2条速冻面胚自动化生产线、3条速冻饼胚自动化生产线、1条速冻隧道，以及配套冷库。建成投产后，可年产4000吨特色面胚，年产4000吨腊汁肉、臊子肉和杂酱等调味酱料，亩均投资727万元，预计亩均年产值2424万元，亩均税收130万元，可带动就业100余人。

“公司自创立以来，便以‘让世界爱上陕西味’为使命，以生产加工陕西小吃为核心，深耕肉夹馍、油泼面、油泼辣子等陕西小吃的研发与生产。此次在商州投资建厂，旨在更好地服务全国市场，将构建标准化、自动化、集群化的特色美食供应链，吸引上下游企业集聚，践行‘培育面食产业集群’的使命，推动商州食品产业规模化发展。”陕西缘聚臻创食品科技有限公司董事长王优介绍。

缘聚臻创食品加工项目落地填补了商洛陕菜供应链半成品生产的空白，将促进商洛陕菜供应链及相关辅助产业发展，为促进商洛肉制品深加工、农副产品深加工及农民增收起到积极作用。（来源：商州融媒）